Tortilla Bites với xúc xích Chorizo Iberico

Đăng vào ngày: 04/07/2022

Tortilla Española, còn được gọi là tortilla de patatas là một món trứng tráng khoai tây có mặt khắp nơi trên đất nước Tây Ban Nha. Mặc dù các kỹ thuật làm bánh Tortilla thường bị tranh cãi, nhưng khi kết hợp với xúc xích Chorizo thì tất cả mọi người đều đồng ý rằng đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất của đất nước Tây Ban Nha.

Xem nhanh

Xúc xích Chorizo Iberico là gì?

Nguồn gốc và quy trình sản xuất

Chorizo Iberico là một loại xúc xích khô nổi tiếng của Tây Ban Nha được chế biến với gia vị ớt bột từ miền tây Tây Ban Nha.

Những chiếc xúc xích sẽ được treo vài tuần trong không khí mát mẻ trên núi ở làng La Alberca, theo phương pháp đã được truyền lại trong nhiều thế kỷ. Không có chất bảo quản, phụ gia hoặc nitrat được sử dụng trong sản xuất của họ.

Đặc điểm và dinh dưỡng xúc xích Chorizo Iberico

Xúc xích Chorizo được làm từ thịt lợn Iberico nổi tiếng của Tây Ban Nha. Loại thịt lợn này có màu đỏ sẫm và màu cẩm thạch cung cấp nhiều chất béo và có có thể bắt đầu tan chảy ngay khi ở nhiệt độ phòng.

Miếng xúc xích khô Iberico Chorizo hoàn chỉnh sẽ có màu đỏ đậm và hương vị thịt đa dạng. Bạn có thể cắt lát và thưởng thức ngay Xúc xích khô – Iberico Chorizo mà không cần làm lạnh.

Cách nấu Tortilla Bites với xúc xích Chorizo

Các nguyên liệu cần có

450 gram khoai tây
4 quả trứng
dầu ô liu nguyên chất
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Xúc xích Chorizo cắt thành những miếng tròn ¼ inch

Hướng dẫn cách nấu Tortilla Bites với xúc xích Chorizo

Theo công thức nấu món Tortilla Bites với xúc xích Chorizo, đầu tiên ta cần gọt vỏ khoai tây và rửa sạch bằng nước lạnh.

Thái khoai tây thành những miếng thật mỏng. Sau đó lau khô khoai và đảo với một chút muối cho đều.

Đun nóng đủ dầu ô liu nguyên chất trong chảo để ngập khoai tây và nấu trong 15 phút ở lửa nhỏ hoặc cho đến khi mềm. Trong lúc đợi khoai tây chín, đánh trứng với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Khi khoai tây đã nấu xong, nhẹ nhàng lấy khoai tây ra khỏi dầu và đặt vào một cái rây hoặc giá lưới để cho hết dầu thừa. Trộn khoai tây với hỗn hợp trứng và để yên trong khoảng 30 phút.

Trong thời gian này, hãy cắt lát xúc xích chorizo để sang một bên. Đun nóng chảo ở lửa nhỏ với lượng dầu vừa đủ sau đó đổ hỗn hợp khoai tây và trứng vào.

Nấu hỗn hợp trong tối đa 10 phút cho mỗi mặt, tùy thuộc vào độ ẩm hay độ khô của bánh mà bạn muốn, hãy cẩn thận để không bị cháy cả hai mặt.

Sau khi bánh tortilla đã chín cả hai mặt, chuyển sang một cái thớt đợi nó nguội một chút rồi cắt thành khối vuông nhỏ.

Dùng tăm xiên từng viên xúc xích chorizo vào đầu từng miếng bánh tortilla và dọn ra đĩa.

Lưu ý khi chế biến Tortilla Bites với xúc xích Chorizo

Nếu bạn có đủ thời gian và muốn làm bánh theo kích thước riêng, bạn có thể đổ hỗn hợp trứng và khoai tây vào khuôn hình tròn đặt vào chảo chiên cho đến khi đủ cứng để lật và sau đó lấy khuôn hình tròn ra và nấu mặt còn lại .

Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên làm phần phủ của bánh bằng xúc xích chorizo đã cắt vụn. Các phần vụn khi chiên lên sẽ có kết cấu giòn, nhưng hãy cẩn thận để không làm cháy chúng.

Dinh dưỡng từ món Tortilla Bites với xúc xích Chorizo

Khoai tây chứa các chất dinh dưỡng như Kali, Vitamin C, chất xơ cùng nhiều khoáng chất khác. Khi hết hợp khoai tây với xúc xích Chorizo Iberico không chỉ tạo ra một món ngon tuyệt hảo mà nó còn tạo ra nhiều lợi ích khác như:

Tốt cho hệ tim mạch bởi trong món ăn này chứa nhiều chất Kali
Chống oxy hóa hiệu quả giúp ổn định các phân tử tự do, có thể giảm sự tổn thương của tế bào
Chất xơ từ món Tortilla Bites với xúc xích Chorizo còn giúp làm tăng cảm giác no giữa các bữa ăn. Vì vậy, bạn không lo tăng cân khi ăn khoai tây đâu nhé

Các sản phẩm xúc xích từ Thasofoods

Thasofoods là công ty TNHH một thành viên, chuyên nhập khẩu và phân phối các loại thực phẩm tươi sống. Mỗi mặt hàng chúng tôi cung cấp đã được xem xét cẩn thận và cung cấp từ các nguồn đáng tin cậy

Xúc xích Chorizo hiện đang được phân phối tại Thasofoods. Ngoài Chorizo, bạn còn có thể tìm thấy các loại xúc xích khác được nhập khẩu trực tiếp 100% không qua trung gian. Chính vì vậy, chất lượng các sản phẩm luôn được đảm bảo với mức giá thành phải chăng.

Hiện nay, Thasofoods có cung cấp đầy đủ các loại xúc xích cao cấp đã kể trên. Chúng tôi cam kết:

Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng.
Có giấy kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm khi tung ra thị trường.
Bao đổi trả nếu trong quá trình vận chuyển có bị hư, mốc hay xúc xích không đảm bảo được chất lượng như đã cam kết.