Mô tả
Prosciutto San Daniele DOP là một sản phẩm từ thịt lợn được chế biến từ đùi tươi của những con lợn Ý. Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc đùi phải có khối lượng ít nhất 12 kg. Những người chế biến sẽ tiến hành cắt tỉa, để loại bỏ những phần không hoàn hảo nào do quá trình giết mổ. Sau đó, đùi heo sẽ được mang đi ướp muối theo một tỉ lệ và thời gian nhất định.
Prosciutto San Daniele DOP khi cắt ra có màu đỏ hồng đồng nhất và vệt mỡ màu trắng. Chúng có hương vị tinh tế, đặc trưng, hương thơm của thịt và gia vị hòa quyện với nhau tạo ra một cảm giác dễ chịu và thỏa mãn trong miệng.
Rosciutto San Daniele DOP nên được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Trong trường hợp là sản phẩm đã sử dụng, hãy để trong tủ lạnh, bọc chúng trong khăn ẩm và phủ một lớp giấy bạc mỏng trên vết cắt. Trước khi thưởng thức, bạn nên loại bỏ phần vỏ và lớp “nhờn” bên ngoài.
