Việc sản xuất xúc xích & thịt nguội đã bắt đầu cách đây hơn hai nghìn năm, và nó vẫn là một ngành công nghiệp đang phát triển.
Xúc xích là thịt băm nhỏ, chủ yếu là thịt bò hoặc thịt lợn, ướp muối và gia vị và cũng được trộn với ngũ cốc, thường là vỏ lúa mì được chế biến từ bánh quy không men đã được làm vụn và theo cách truyền thống được nhồi trong ruột động vật đã chuẩn bị sẵn.
Nguồn gốc của xúc xích
Vỏ bọc có thể là ruột, túi vải được xử lý parafin, hoặc ống tay áo tổng hợp bằng nhựa hoặc collagen hoàn nguyên.
Tất cả các loại xúc xích khô (đã được bảo quản) đều cần được bảo quản trong tủ lạnh. Xúc xích nấu chín và khô đã sẵn sàng để ăn; xúc xích tươi (và đông lạnh) phải được nấu chín. Xúc xích cá hoặc gia cầm cũng được nhiều người ưa chuộng.
Giá trị dinh dưỡng của xúc xích
Xúc xích có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Trong mỗi 80gr xúc xích heo, chứa khoảng:
3,2gr Carbs.
20,5gr chất béo.
0,1gr chất xơ.
14,3gr chất đạm.
557.3mg natri.
Cùng một số loại vitamin như: 39% DV (giá trị dinh dưỡng mỗi ngày) vitamin B1, 41% DV vitamin B12, 20% DV vitamin B3, 4% DV vitamin D,…
Một số khoáng chất: 30% DV selen, 16% DV kẽm, 11% DV choline, 10% DV phốt pho, 6% DV sắt, 5% DV kali, 1% DV canxi,…
Xúc xích cung cấp protein cùng vitamin B giúp hình thành tế bào hồng cầu tốt nhất. Hơn nữa, trong xúc xích còn chứa vitamin B12 có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và tốt cho thần kinh con người.
Giá trị dinh dưỡng của thịt nguội
Hầu hết các loại thịt nguội có hàm lượng calo thấp và là lựa chọn thuận tiện cho bữa ăn vì chúng cung cấp một lượng protein nhanh chóng và ngon miệng trong bánh mì sandwich, bì, salad hoặc thậm chí ở dạng lát đơn giản.
Giá trị dinh dưỡng của thịt nguội
Một khẩu phần thịt nguội hun khói 200gr chứa:
61 calo
1,5 g chất béo
0,5 g chất béo bão hòa
526,7 mg natri
1 g carbs
0 g chất xơ
1 g đường
10,1 g protein
Khoảng 70% lượng calo trong thịt nguội thái lát nguội có chứa protein trong khi 24% đến từ chất béo và phần còn lại có chứa carbs.
Sản phẩm xúc xích, thịt nguội của Thasofoods
Hiện tại Thasofoods có cung cấp nhiều loại xúc xích & thịt nguội đến từ nhiều thương hiệu khác nhau.
Với mong muốn đem đến cho quý khách hàng những loại thực phẩm sạch, tươi mới, giữ nguyên chất dinh dưỡng. Chúng tôi đã có quy trình kiểm tra thực phẩm kỹ lưỡng trước khi tung ra thị trường. Đem lại sự yên tâm tuyệt đối cho khách hàng.
