Top 5 món ăn tuyệt đỉnh từ đùi heo muối Iberico
Đùi heo muối Iberico là món ăn trứ danh có xuất xứ từ Tây Ban Nha. Sở hữu nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người, loại thịt muối này cũng có mức giá vô cùng đắt đỏ. Nếu bạn đã mua đùi heo muối về và chưa biết làm thế nào để chế biến chúng. Hãy đọc những nội dung sau, thasofoods sẽ giúp bạn bỏ túi các món ăn ngon từ thịt heo muối Iberico.
Xem nhanh
Nguồn gốc đùi heo muối Iberico
Đùi heo muối Iberico có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Loại thịt muối này được làm từ đùi heo Iberico – Một loại thịt thượng hạng và có mức giá cao, hàm lượng dinh dưỡng tốt.
Thịt heo muối Iberico còn có tên gọi khác là “Pata Negra” dịch ra là “móng đen”. Loại heo này là loài heo lai giữa heo Địa Trung Hải và heo rừng. Người ta chỉ tìm thấy giống heo này ở phía nam Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Heo đen có một thể trạng vô cùng khỏe mạnh, chạy khá nhanh và kết cấu thịt chắc hơn những loại heo công nghiệp khác. Bởi chúng được chăn thả và cho ăn chế độ khá đặc biệt. Thức ăn của heo Iberico chủ yếu là quả sồi và ngũ cốc. Chính vì thế mà hương vị thịt của chúng thơm ngon hơn những loại heo khác.
Vì sao đùi heo muối lại chỉ dành cho giới thượng lưu?
Thịt heo Iberico được xem là vua của các loại thịt bởi hương vị thơm ngon mà nó sở hữu. Cũng chính vì điều đó mà đùi heo muối Iberico cũng được mệnh danh là một trong 10 loại thực phẩm tinh hoa trong giới ẩm thực.
Thịt heo Iberico cũng là một loại thực phẩm quý, số lượng có hạng bởi quy trình nuôi dưỡng kỳ công. Điều này khiến cho đùi lợn Iberico muối trở nên đắt đỏ. Đùi heo Iberico muối mang giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến trong môi trường đặc biệt, thời gian chế biến lâu và kỳ công khiến cho chúng có giá trị cao và được nhiều người ưa thích.
Cũng chính vì những thứ quý giá mà nó sở hữu nên đùi heo muối Iberico được giới thượng lưu ưa chuộng. Không những họ mua về thưởng thức mà còn làm quà biếu bạn bè, người thân, khẳng định địa vị của mình.
Top 5 món ăn tuyệt đỉnh từ đùi heo muối
Không giống như những loại thực phẩm khác, thịt heo muối Iberico có những cách chế biến khá độc đáo. Và bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi ăn để có thể thưởng thức trọn vị ngon của nó. Dưới đây là 5 món ăn tuyệt đỉnh vào từ đùi heo Iberico muối để trả lời cho câu hỏi thịt heo muối làm món gì ngon:
Đùi heo muối Iberico – thưởng thức theo cách nguyên bản
Giới thượng lưu thường thích thưởng thức đùi heo muối Iberico theo cách nguyên bản, tức là cắt lát và dùng trực tiếp.
Khi dùng theo cách này, mọi người sẽ cảm nhận được hương vị chân thực của đùi heo muối.
Sự béo ngậy hoà quyện với hương vị mặn mòi thơm mùi hạt dẻ sồi khiến cho món ăn gây ấn tượng khó quên.
Bít tết Iberico ham
Bít tết Iberico ham ăn kèm với cà chua, một chút nước sốt đặc trưng sẽ khiến cho bạn cảm thấy thích thú. Sự kết hợp giữa thịt heo và thịt bò tạo nên món ăn đặc biệt. Kích thích vị giác cho người ăn.
Thịt heo muối Iberico ăn kèm bánh mì
Món thịt heo muối Iberico ăn kèm bánh mì là món ăn yêu thích của người Tây Ban Nha vào mỗi buổi sáng.
Sự kết hợp này đem lại đủ hàm lượng dinh dưỡng cho một ngày dài, giúp bạn cảm thấy sảng khoái hơn khi làm việc.
Dùng thịt heo muối Iberico cùng phô mai và ô liu
Thịt heo muối Iberico dùng kèm phô mai và ô liu là một món ăn khá mới lạ. Thông thường, món ăn này sẽ được nhiều nhà hàng mở bán.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể thưởng thức tại nhà, đổi khẩu vị và bồi bổ cơ thể tốt hơn.
Salad đùi heo muối Iberico ăn kèm rượu vang
Salad thịt heo Iberico muối ăn kèm rượu vang là món ăn được khá nhiều chuyên gia khuyến khích.
Trong salad có chứa cà chua khi kết hợp với thịt muối sẽ tăng hàm lượng dinh dưỡng lên cao hơn.
Món ăn này có thể dùng khi mở tiệc ngoài trời hay dùng trong những dịp cuối tuần đều hoàn hảo.
Nên thưởng thức Iberico ở nhiệt độ bao nhiêu?
Nhiệt độ 70 độ F (hoặc 21 độ C) là nhiệt độ thích hợp và lý tưởng nhất để thưởng thức trọn vẹn vị ngon và hương thơm của món thịt heo muối Tây Ban Nha. Nếu ăn thịt ở nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao sẽ khiến acid oleic từ chất béo có trong thịt không thể tan chảy, dẫn đến hương vị của món ăn bị ảnh hưởng.
Một lưu ý về cách ăn đùi heo muối Tây Ban Nha chính là không nên đông lạnh thực phẩm. Khác với các loại thịt cá thông thường, thịt đùi heo Iberico được chế biến với quy trình khắt khe, tinh tế để mang lại kết cấu, hương vị và mùi thơm đặc trưng. Chính vì thế, việc đông lạnh thực phẩm sẽ khiến thịt không thể giữ được độ tươi ngon và mùi vị nguyên bản.
Đồ uống thượng hạng đi kèm với thịt heo muối Tây Ban Nha
Rượu vang là đồ uống thích hợp nhất để tối ưu hương vị của thịt heo muối Tây Ban Nha khi kết hợp sử dụng. Đặc biệt là các dòng rượu vang có nhiều hương vị trái cây sẽ càng làm vị ngon của thịt trở nên đậm đà và thơm ngon bởi rượu vang đậm hương vị trái cây sẽ có chứa nồng độ rượu cao hơn, ngọt sâu hơn.
Cách ăn đùi heo muối như người bản xứ như thế nào?
Đầu tiên, để thưởng thức thịt heo muối theo đúng phong cách của người Tây Ban Nha, bạn cần phải có một bộ dao chuyên dụng để thái thịt. Dao phải đảm bảo được độ sắc, to và phù hợp mới có thể thái thịt thành từng lát mỏng.
Đặc biệt, khi ăn thịt heo muối bạn không nên thái sẵn thành từng lát để ăn như các món thông thường mà chỉ nên ăn trực tiếp, thái đến đâu thưởng thức đến đó sẽ giúp bạn cảm nhận rõ vị ngon, béo, thơm, vị mặn đậm đà của muối khi thấm vào từng thớ thịt và cảm giác thích thú trong quá trình ăn.
Ngoài ra, khi thưởng thức đùi heo muối Tây Ban Nha bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng sẽ tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Không những thế, phần xương đùi có thể được sử dụng để ninh dùng nước và ăn kèm với một số món ăn khác.
Lưu ý khi thưởng thức Iberico ham
Thịt heo muối và món ăn có thể bảo quản và sử dụng khi chưa thưởng thức hết. Vì vậy, quá trình bảo quản sau khi ăn là một trong những quá trình cực kỳ quan trọng để giữ được độ tươi ngon và hương vị của món thịt. Để món ăn giữ được trọn vẹn vị ngon bạn không được bọc thịt heo bằng màng bọc thực phẩm. Nguyên nhân là do khi sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản thịt sẽ khiến cho phần đùi heo thoát hơi nước lên bề mặt thịt và không giữ được vị thơm ngon như ban đầu.
Bên cạnh đó, nếu hai lần sử dụng thịt cách xa nhau thì khi sử dụng ở lần tiếp theo bạn cần cắt bỏ đi một phần thịt và da ở phía trên vì thời gian lâu sẽ khiến chúng bị cứng lại và có vị đắng rất khó ăn.
Phân loại đùi heo muối Iberico theo nhãn
Hiện nay, trên thị trường có 4 loại đùi heo Iberico muối khác nhau, bao gồm: nhãn đen, nhãn đỏ, nhãn xanh và nhãn trắng.
- Đối với đùi heo muối Iberico nhãn đen: Heo Iberico 100% thuần chủng, được nuôi hoàn toàn bằng hạt sồi và được thả rông trong quá trình chăn thả. Điều kiện muối phải từ 36 – trên 48 tháng mới đạt chuẩn. Hương vị của loại thịt này rất thơm ngon. Chúng được gọi là Bellota.
- Đối với đùi heo muối Iberico nhãn đỏ: Heo giống Iberico 50% hoặc 70% thuần chủng, được nuôi hoàn toàn bằng hạt sồi. Cũng được gọi là de bellota. Điều kiện muối phải đạt trên 36 tháng
- Đối với đùi heo muối nhãn xanh: Heo giống Iberico 50%-75% thuần chủng. Được nuôi bằng ngũ cốc, hạt sồi cùng các hạt đậu. Nó được gọi là De cebo de campo Iberico. Điều kiện muối phải đạt 24 – 36 tháng
- Đối với đùi heo nhãn trắng: Heo giống Iberico 50- 75%, thức ăn chủ yếu sẽ là ngũ cốc, hạt sồi cùng các hạt đậu. Là loại rẻ nhất trong các loại. Nó được gọi là De cebo Iberico. Điều kiện muối phải đạt 24 tháng
Sản phẩm đùi heo muối Iberico của Thasofoods
Hiện đùi heo muối Iberico được khá nhiều địa điểm cung cấp. Một trong những nơi có bán đùi heo muối Iberico uy tín phải kể đến đó là Thasofoods
Chúng tôi là đơn vị cung cấp sỉ lẻ các sản phẩm thịt Iberico, đùi heo muối Iberico nhập khẩu chính hãng 100%.
Mức giá các sản phẩm tại công ty chúng tôi cũng khá bình ổn trên thị trường, đem lại cho mọi người cơ hội thưởng thức một món ăn thượng hạng với mức giá hấp dẫn.
Best seller
14.850.000 VNĐ
Best seller
9.500.000 VNĐ
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm được 5 món ăn ngon từ thịt heo muối Iberico. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, liên hệ ngay với chúng tôi để được mua một chiếc đùi heo muối Iberico chất lượng nhất.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
![7 loại bánh quy phù hợp với Caviar [Updated 2024]](https://thasofoods.com/wp-content/uploads/2024/01/thuc-pham-chau-au-thaso-food-189.jpg)
