Mô tả
Đùi heo muối Serrano là một loại đùi muối từ dòng heo trắng của Tây Ban Nha. Loại đùi muối này được đánh giá là loại thịt ngon và phổ biến ở Tây Ban Nha cũng như trên thế giới.
Quy trình chế biến thịt heo muối jamon Serrano vô cùng công phu và tinh tế. Người ta sẽ cho muối vào thịt để hút hết nước thừa, sát khuẩn cũng như giúp miếng thịt được khô ráo Serrano có màu đỏ cuốn hút cùng những vân mỡ trắng vàng đẹp mắt, ngay khi thưởng thức những lát thịt mỏng tang, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngọt của heo và mằn mặn của muối.
Cấu trúc thịt chắc chắn cùng độ cân bằng vừa phải tạo nên nét độc đáo khác biệt chỉ có ở heo muối Serrano. Đùi heo muối Serrano có hàm lượng Protein cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Ngoài ra, Serrano còn rất tốt cho tiêu hóa, sức khỏe của người ăn, nó chứa các axit béo không bão hòa và là thực phẩm giàu vitamin B1 và B6, phốt pho, sắt, kali và kẽm.
