Giải mã vì sao gan ngỗng béo lại đắt đỏ

Gan ngỗng béo là một trong những món ăn đắt đỏ, được xem là món khai vị trong các nhà hàng, quán ăn. Vậy, điều gì làm giá gan ngỗng trở nên đắt đỏ đến như vậy? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu dưới bài viết sau nhé!

Phân biệt các loại gan ngỗng béo

Gan ngỗng béo được phân ra làm các loại như: gan ngỗng Foie Gras, Bloc de Foie Gras, Bloc de Foie Gras Avec Morceaux, Pate de Foie Gras, Mousse de Foie Gras và Parfait de Foie Gras. Trong đó:

• Gan ngỗng Foie Gras là loại gan thượng hạng, thành phần chính là 100% gan ngỗng ghép từ nhiều miếng nhỏ.
• Loại thứ 2 là Bloc de Foie Gras, loại này chỉ có khoản 98% gan ngỗng và được đóng hộp kỹ lưỡng. Nó thực chất là khối gan được bó lại và nấu chín.
• Loại thứ 3 là Bloc de Foie Gras Avec Morceaux. Loại gan ngỗng béo cũng có khoảng 98% gan ngỗng Pháp. Tuy nhiên, nó còn chứa thêm 50% gan ngỗng và 30% gan Vịt.
• Loại thứ 4 là Pate de Foie Gras. Đây là loại gan ngỗng chỉ chứa 50% gan ngỗng Pháp, còn lại là thịt xay, gà xay, vịt xay cùng một số gia vị khác.
• Loại thứ 5 là Mousse de Foie Gras. Đây cũng là loại gan ngỗng chỉ chứa 50% gan ngỗng Pháp, còn lại là thịt xay, gà xay, vịt xay cùng một số gia vị khác.
• Loại thứ 6 là Parfait de Foie Gras. Loại gan ngỗng này có tới 70% gan Foie Gras trở lên.

Giá các loại gan ngỗng

Trên thị trường hiện nay, giá các loại gan ngỗng giao động từ 300-700k/lạng.

Tùy theo từng loại gan, từng nhãn hàng và số lượng mà người mua cần để định giá sản phẩm.

Hiện có khá nhiều địa điểm bán gan ngỗng Pháp, tuy nhiên, để tìm ra được một địa điểm chất lượng vô cùng khó khăn. Chính vì thế, hãy chọn cho mình một cửa hàng uy tín để mua được giá gan ngỗng chất lượng nhé!

Vì sao gan ngỗng lại là món ăn xa xỉ

Gan ngỗng Pháp có hương vị cực kỳ xuất sắc. Quá trình nuôi lấy gan cũng vô cùng đặc biệt khiến cho những miếng gan dày và to hơn nhiêu so với các miếng gan bình thường. Hơn nữa, khi chế biến gan ngỗng và nấu ở một nhiệt độ chuẩn, mùi thơm của nó sẽ lan toả khắp vùng và khiến cho mọi người cảm thấy ấn tượng.

Quá trình làm ra món gan ngỗng cũng đặc biệt cầu kỳ, đòi hỏi những đầu bếp có tay nghề cứng mới có thể nấu được. Chính vì điều này mà gan ngỗng thường có mặt trong những nhà hàng nổi tiếng và đắt tiền.

Người ta nói, chính quy trình nuôi dưỡng đặc biệt cùng cách chế biến cầu kỳ khiến cho món gan ngỗng trở nên đắt đỏ và xa xỉ với nhiều người.

Giá trị dinh dưỡng của gan ngỗng béo

Gan ngỗng béo có giá trị dinh dưỡng khá cao, rất có ích cho cơ thể con người khi ăn chúng đúng liều lượng. Cứ 100gr gan ngỗng thô có tổng số calo là 411 kilocalories, 15 g protein, chất béo 39g, vitamin và khoáng chất.

Có lượng chất béo lành mạnh

Gan ngỗng Pháp có chứa chất béo bão hòa, và trái với suy nghĩ của nhiều người, chất béo bão hòa từ các nguồn tự nhiên là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Loại gan này cũng chứa chất béo không bão hòa đơn, cùng một loại được tập trung trong dầu ô liu, mà lượng chất béo này có liên quan đến việc giảm mức độ chất béo.

Tiêu viêm trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, và vì giàu chất béo lành mạnh nên ăn gan ngỗng kiểu Pháp thích hợp để giảm cảm giác no và kiểm soát sự thèm ăn khi ăn.

Tăng cường thị lực

Gan ngỗng chứa lượng vitamin E dồi dào, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý liên quan tới mắt giúp mắt kháng viêm, không bị khô. Đồng thời nó còn hỗ trợ tái tạo lại các tế bào trong cơ thể một cách nhanh chóng nhất.

Bổ máu

Trong gan ngỗng chứa nhiều khoáng chất, dưỡng chất, đa dạng vitamin như: vitamin D, vitamin B15, đồng, sắt, magie…Điều này khiến gan ngỗng trở thành một loại thuốc bổ, giúp bổ máu cho cơ thể con người.

Kháng viêm

Hàm lượng calo và chất béo cao cùng vitamin A, vitamin B12, sắt, đồng… chứa trong gan ngỗng sẽ giúp cho cơ thể có thể trao đổi chất và chuyển hóa thành năng lượng nhanh chóng.

Theo đó, giúp thúc đẩy hồng cầu khỏe mạnh hơn, tăng cường sức đề kháng, giảm được lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Hỗ trợ tăng sức đề kháng tốt.

Sản phẩm gan ngỗng của thasofoods

Hiện Thasofoods có bán các loại gan ngỗng với mức giá vô cùng hợp lý.

Nắm bắt được tâm lý muốn mua sản phẩm chất lượng, chúng tôi đã nghiên cứu và nhập khẩu các sản phẩm làm từ gan ngỗng với chất lượng vượt trội, đem lại cho mọi người sự an tâm tuyệt đối.

Chưa có đánh giá.

Gan ngỗng cắt lát 70g

2.950.000 VNĐ

Chưa có đánh giá.

Gan ngỗng cắt lát Ernest Soulard

2.450.000 VNĐ

Chưa có đánh giá.

Gan ngỗng cắt lát Rougie 40/60

2.750.000 VNĐ

Best
seller

Chưa có đánh giá.

Gan ngỗng nguyên khối 500-600g

2.300.000 VNĐ

Flash
sale

Chưa có đánh giá.

Pate gan ngỗng vị rượu Jurancon 125g

790.000 VNĐ

Kết luận

Bài viết trên đã giúp mọi người biết được giá gan ngỗng trên thị trường hiện nay. Nếu có nhu cầu mua gan ngỗng tươi, liên hệ ngay chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.