Top 5 món ăn tuyệt đỉnh từ thịt heo Iberico mà bạn nên thử.
Bạn đang băn khoăn không biết chế biến món ăn gì từ thịt heo Iberico? Đừng lo lắng, 5 món ăn tuyệt đỉnh từ heo Iberico do Thasofood gợi ý sẽ giúp bạn nắm được cách chế biến thịt heo Iberico chuẩn vị. Mời mọi người cùng tham khảo.
Xem nhanh
Nguồn gốc thịt heo Iberico
Thịt heo Iberico có nguồn gốc từ lợn ở bán đảo Iberia, một vùng núi bao gồm miền trung và miền nam của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Bạn chỉ có thể tìm thấy những con lợn này trong khu vực này.
Lợn Iberia là một loài động vật rất lâu đời đã có từ trước khi thuần hóa động vật. Nguồn gốc của chúng có thể bắt nguồn từ thời kỳ đồ đá mới khoảng 12.000 năm trước.
Bạn sẽ tìm thấy những con lợn Iberia sống trên núi, thường là trong môi trường hoang dã, hoặc trong khu rừng gần với khẩu phần ăn ưa thích của nó là quả sồi, quả sồi và các loại hạt.
Lợn Iberico có màu lông đen tuyền, hệ cơ lưng, chân trước và chân sau phát triển tốt, mõm dài, khả năng thẩm thấu mỡ vào cơ, làm cho mùi vị và độ dai của thịt được đánh giá cao. Kích thước và trọng lượng trung bình có thể dao động từ 100 đến 150 kg đối với con cái và 150 đến 200 kg đối với con đực. (nguồn: Wiki)
Lợn Iberico được nuôi trong các trang trại được chứng nhận và được kiểm soát hoàn toàn, nằm trong các khu đất tự nhiên, nơi môi trường và quyền lợi động vật được tôn trọng đầy đủ. Người sản xuất hoàn toàn kiểm soát tất cả các quá trình từ chăn nuôi đến cho ăn, và cuối cùng là cắt thịt.
Cách chế biến thịt heo Iberico cũng khá đa dạng. Nó thường được nhiều nhà hàng sang trọng sử dụng. Được giới thượng lưu xem là “mỹ vị nhân gian”. Cũng chính vì thế mà mức giá của nó vô cùng đắt.
Vì sao thịt heo Iberico được mệnh danh là món ăn đẳng cấp cho giới thượng lưu
Người ta mệnh danh thịt heo Iberico là “vua của các loại thịt heo” vì hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng. Hơn nữa, quá trình chăn nuôi giống lợn này cũng khá cầu kỳ, khiến cho mức giá của nó trở nên đắt đỏ.
Thịt heo Iberico có vị ngọt thanh, thơm và được ví giống bò Wagyu. Điều này thu hút giới thượng lưu muốn mua và thưởng thức.
Top 5 món ăn tuyệt đỉnh từ thịt heo Iberico
Thịt heo Iberico Tây Ban Nha chế biến được rất nhiều món ăn. Nhưng trong bài viết này, Thasofoods sẽ chỉ giới thiệu 5 món ăn đang được nhiều người ưa chuộng nhất. Mời mọi người cùng tham khảo.
Đùi heo muối Iberico – thưởng thức theo cách nguyên bản
Người Tây Ban Nha luôn ăn uống giản dị, giống như các món đặc sản địa phương yêu thích của mọi người, hầu hết chúng đều đơn giản trong thực tế và hương vị đơn giản.
Mặt khác, khâu chế biến thịt lợn muối đã rất “tỉ mỉ” và rất đặc biệt duy trì nhiều thế kỷ. Hơn nữa, Jamón ibérico được làm từ lợn Iberia, loại lợn được nuôi thả trong rừng theo truyền thống, và phần chân sau béo ngậy của lợn, Jamón, được ướp muối và sấy khô trong 24 đến 48 tháng.
Món ăn này có thể cắt lát mỏng ra thưởng thức trực tiếp, ăn kèm cơm nóng hoặc kẹp bánh mì ăn sáng đều ngon.
Hương vị mặn mòi cùng vị béo ngậy của thịt heo muối sẽ kích thích giác quan của nhiều người.
Thịt heo Iberico Secreto nướng hấp dẫn
Người ta thường dùng thịt lợn Iberico Secreto để nướng, bởi nó là phần ngậy nhất, đem đến sự ấn tượng cho người thưởng thức nó.
Bạn chỉ cần tẩm ướp một ít muối và tiêu để thịt giữ được vị ngọt nguyên bản. Phần hấp dẫn nhất là phần pha chế sốt.
Nước sốt pha cùng thảo mộc tươi ăn với thịt nướng vô cùng hợp. Món ăn này phù hợp với những ai muốn đi giã ngoại ngoài trời hay đi nghỉ dưỡng đổi gió.
Bữa tối nồng nàn với steak từ thịt heo Iberico kết hợp với sốt Pedro Ximenez
Nếu bạn muốn đổi khẩu vị, hãy thử món Steak từ thịt heo Iberico kết hợp với số Pedro Ximenez. Công thức như sau:
Nguyên liệu ướp thịt
- 500g thịt fillet Iberico
- vài tép tỏi băm nhuyễn
- 1 bó húng tây
- 1 muỗng dầu olive
- 3 muỗng bơ lạc
- muối cùng tiêu
- Nguyên liệu làm sốt
- 2 củ hành băm nhuyễn
- 2 nhánh húng thái nhỏ
- 10ml rượu Pedro Ximenez Sherry
- Nước súp gà 200ml
Cách nấu
Làm nóng lò nước trước ở nhiệt độ 200 độ C hoặc 400 độ F trong 6-8 phút.
Xoa dầu vào 2 miếng thịt, sau đó rắc tiêu lên. Cho thịt lên chảo áp tới khi ngả nâu thì tiếp tục cho tỏi, húng tây và 1 muỗng bơ lạt vào. Phủ thịt đều trong vài phút. Nướng trong lò nướng 8 phút rồi lấy ra. Cho tất cả vào đĩa đã bọc bạc rồi để thịt nghỉ ngơi trong 5 phút.
Bạn có thể làm nước sốt theo công thức như sau:
- Dùng một cái chảo nấu thịt lúc nãy, cho một muỗng bơ, phi hành và húng tây tới khi thơm lừng.
- Cho vào 100ml rượu đung cho sôi rồi giảm lửa dần.
- Vặn lửa nhỏ, cho bơ lạc vào, trộn đều để hỗn hợp quyện sánh rồi tắt bếp.
- Món ăn này có thể dùng nóng kèm bánh mì hoặc khoai tây đều hợp.
Thịt heo Iberico nướng với sốt mè cay chuẩn nhà hàng 5 sao
Món thịt heo Iberico nướng với sốt mè cay sẽ giúp các bạn đổi gió trong những ngày cuối tuần bên người thân, bè bạn.
Với hương vị cay cay, bùi bùi của nước sốt cùng vị ngọt thanh từ thịt Iberico mang lại đem đến cho người dùng cảm xúc khó tả.
Công thức làm cũng khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và chế biến nhanh. Phù hợp làm bữa tối cho gia đình.
Thịt heo Iberico chiên sốt chanh dây ngon ngất ngây
Khi thực hiện làm món thịt heo Iberico sốt chanh dây, người ta khuyên nên chọn thịt thăn hoặc fillet để sốt ngấm nhanh hơn.
Có khá nhiều công thức làm món này. Mọi người có thể tham khảo các kênh dạy nấu ăn uy tín để có được công thức chuẩn nhất.
Món ăn này có thể dùng để đãi tiệc hoặc ăn tối đều hợp cả.
Sản phẩm Thịt heo Iberico của Thasofoods
Sau khi đã biết cách chế biến thịt heo Iberico, chắc chắn mọi người muốn tìm kiếm cho mình một địa chỉ bán thịt heo chất lượng, uy tín.
Nắm bắt được điều đó, Thasofoods đã nhập khẩu các loại thịt heo Iberico trực tiếp không qua trung gian. Với đầy đủ các bộ phận cùng các mức giá khác nhau, khá bình ổn trên thị trường.
552.000 VNĐ 390.000 VNĐ
Kết luận
Bài viết trên đã giúp mọi người biết được cách chế biến thịt heo Iberico chuẩn cùng địa chỉ bán thịt chất lượng. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, liên hệ ngay Thasofoods để được hỗ trợ nhanh chóng.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
![7 loại bánh quy phù hợp với Caviar [Updated 2024]](https://thasofoods.com/wp-content/uploads/2024/01/thuc-pham-chau-au-thaso-food-189.jpg)
