Hương vị thượng đẳng với bít tết bò Wagyu – Chinh phục mọi tín đồ ẩm thực

Đăng vào ngày: 02/03/2023

Bít tết bò Wagyu là một món ăn ngon chế biến từ loại thịt Wagyu xuất xứ tại Nhật Bản – nổi tiếng với hương vị độc đáo và độ mềm mại, dai nhẹ ngon hơn bất kỳ loại thịt bò nào khác. Thịt bò Wagyu Nhật Bản được đánh giá cao bởi các đầu bếp hàng đầu trên thế giới, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Hôm nay, hãy để Thasofoods hướng dẫn bạn Cách làm món bít tết bò Wagyu chi tiết từng bước chỉ với một vài nguyên liệu chế biến đơn giản đòi hỏi thêm một chút kỹ năng nhưng lại đạt được chất lượng ngon nhất nhé!

Xem nhanh

Thịt bò Wagyu Nhật Bản là gì? Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Wagyu Nhật Bản

Thịt bò Wagyu Nhật Bản là gì?

Thịt bò Wagyu Nhật Bản, bò Nhật Bản, Wagyu là loại thịt được sản xuất từ giống bò cao cấp ở Nhật Bản. Giống bò này được nuôi theo một phương pháp đặc biệt, trong đó chú trọng đến chất lượng dinh dưỡng và điều kiện sống của bò. Vì thế, thịt bò Wagyu được đánh giá cao hàng đầu trên thế giới và được ưa chuộng rộng rãi bởi hương vị tươi ngon và sự mềm mịn trên từng thớ thịt. (Theo Wikipedia)

Giá trị dinh dưỡng của miếng thịt bò Wagyu Nhật Bản

– Thịt bò Wagyu có tỷ lệ thành phần thịt và mỡ đồng đều nhau với hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng trong 100gr thịt bò Wagyu Nhật Bản

– Theo nghiên cứu, trong 100gr thịt bò Wagyu Nhật Bản có tới 28gr protein và các vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin B6, B12, sắt, kẽm và kali,… Đồng thời cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với các loại thịt của những loài động vật khác.

– Một ưu điểm của protein trong thịt bò Wagyu là có chứa nhiều Acid amin, acid gốc nitro biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ cung cấp thêm năng lượng hoạt động cho cơ thể.

– Chất béo trong thịt bò là loại chất béo không bão hòa có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, đột quỵ.

– Thịt bò Wagyu A5 lại là loại thịt chất lượng được đánh giá tốt nhất với hàm lượng chất béo đơn không bão hòa cực cao, mang lại sự ngon miệng và dinh dưỡng tốt cho người tiêu dùng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bít tết bò Wagyu

Để làm món bít tết bò Wagyu chuẩn vị cực hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thăn ngoại bò Wagyu: 550gr
Dầu cám gạo: 2 thìa canh
Đỗ xanh: 200gr
Hạt điều: 2 thìa canh
Bơ: 1 thìa canh
Gia vị: Muối

Các bước chế biến món bít tết bò Wagyu chuẩn vị nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hạt điều rang chín, giã nhỏ và cắt bơ thành những lát nhỏ.

– Đỗ xanh rửa sạch, bắt bếp luộc với một ít muối trong khoảng từ 2 – 3 phút. Vớt đỗ xanh ra để ráo nước sau đó trộn với hạt điều và bơ

Sơ chế nguyên liệu làm món bít tết bò Wagyu

Bước 2: Ướp thịt thăn ngoại bò Wagyu

– Rửa sạch thịt thăn bò Wagyu, lau khô và để thịt nguội ở nhiệt độ phòng từ 30 phút đến 1 tiếng trước khi nấu, tạo nhiệt độ đồng đều giúp cho miếng bít tết của bạn được nướng chín đều.

– Cắt thịt thành hai miếng dày khoảng 2,5cm, mỗi miếng 250g

– Ướp đều hai mặt miếng thịt với muối, để ngấm gia vị trong vòng 5 – 10 phút.

Bước 3: Áp chảo miếng thịt thăn bò Wagyu Nhật Bản

– Làm nóng chảo, nên sử dụng chảo gang hoặc chảo thép không bị gỉ.

– Để bếp ở lửa vừa, sử dụng phần lưng có mỡ của miếng thịt bò Wagyu, đặt dựng lên và bôi lên xung quanh chảo để thịt không bị dính.

– Gắp thịt vào và bắt đầu áp chảo một mặt trong khoảng 2 phút rồi lật tiếp mặt sau cũng nấu trong vòng 2 phút

Áp chảo thịt chế biến món bít tết bò Wagyu

– Áp chảo thịt ở nhiệt độ khoảng 120 – 125 độ nếu bạn muốn ăn chín khoảng 25%, và 130 – 135 độ nếu bạn muốn ăn chín vừa khoảng 50%

– Sau khi thịt chín vừa tới, gắp thịt ra khỏi bếp, để thịt nguội từ 5 đến 10 phút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn và thưởng thức thành phẩm

– Gắp đỗ xanh với hạt điều rang và bơ đã chuẩn bị trước đó ra đĩa, xếp miếng thịt lên và trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.

– Bạn đã có ngay món Bít tết bò Wagyu (Beefsteak bò Wagyu) ngon tuyệt hảo không thua kém gì ngoài nhà hàng cao cấp cho bữa ăn của mình.

Bít tết bò Wagyu – Hương vị thượng đẳng của ẩm thực thế giới

Một số lưu ý khi chế biến giúp cho món bít tết bò Wagyu ngon miệng nhất

Để tạo nên một món bít tết bò Wagyu thơm ngon, cần phải có kỹ năng và kinh nghiệm chế biến. Dưới đây là một số lưu ý dành cho bạn khi chế biến để có thể tạo ra món bít tết bò Wagyu trọn vị nhất:

Chỉ dùng muối khi làm món bít tết bò Wagyu:

Muối làm nổi bật hơn vị ngon tự nhiên của thịt (nên là muối biển nguyên chất thay vì muối bột thường), vì bản chất miếng thịt thăn bò Wagyu đã rất ngon nên không cần dùng đến các gia vị khác ngoài muối, tránh làm mất đi vị ngon tự nhiên này.

Không nên nướng thịt bò Wagyu:

Tuyệt đối không nướng thịt làm món bít tết bò Wagyu

– Vì miếng thịt bò Wagyu chủ yếu là mỡ và chất béo tan rất nhanh. Chất béo khi gặp nhiệt độ cao sẽ nóng chảy có thể tạo ra những ngọn lửa bùng trên vỉ nướng, khiến cho miếng bít tết chín không đều. Tệ hơn có thể đốt cháy miếng bít tết đắt tiền của bạn.

– Sử dụng chảo gang hoặc thép không gỉ để nướng sẽ giúp miếng bít tết Wagyu được chín đều hai mặt ở nhiệt độ hoàn hảo.

Canh thời gian chuẩn:

Thời gian chế biến là yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo thịt bò Wagyu được chín đều và giữ được hương vị đặc trưng. Vì thịt bò Wagyu rất dễ bị chín quá và mất đi độ mềm mịn của nó, bạn nên chế biến thịt trong khoảng 2-3 phút cho mỗi mặt. Điều này sẽ giúp thịt bò chín đều và giữ được độ mềm mại của miếng thịt.

Nên ăn cùng với các loại rau củ để tăng độ hấp dẫn của món ăn:

Để tăng thêm sự tươi ngon và độ giòn của món ăn, bạn nên kết hợp thịt bò Wagyu với các loại rau củ như bắp cải, cà chua, đỗ xanh, cà rốt… Điều này đồng thời giúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn và làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Lựa chọn miếng thịt bò Wagyu chất lượng:

– Để có được món bít tết bò Wagyu ngon nhất, việc lựa chọn thịt bò chất lượng là điều vô cùng quan trọng.

– Thịt bò Wagyu Nhật Bản được chia thành nhiều hạng, từ hạng A1 đến A5, trong đó hạng A5 là loại thịt cao cấp nhất. Vì vậy, bạn nên chọn thịt bò Wagyu hạng A5 để thưởng thức được vị ngon trọn vẹn nhất.

Mua thịt thăn bò Wagyu A5 Nhật Bản chất lượng ở đâu?

Thasofoods là một doanh nghiệp chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian. Chúng tôi tự hào là địa chỉ tin cậy cho những người yêu thích ẩm thực từ khắp quốc gia trên toàn thế giới muốn trải nghiệm hương vị của các sản phẩm nhập khẩu cao cấp.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối thực phẩm chất lượng cao, Thasofoods đã được nhiều khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và dịch vụ chuyên nghiệp.

Thasofoods cung cấp đa dạng các loại sản phẩm nhập khẩu cao cấp: từ trứng cá tằm, gan ngỗng pháp, thịt cừu, thịt bê,… cho đến các sản phẩm sữa, Whipping cream và bơ lạt.

Mua thịt bò Wagyu Nhật Bản tại Thasofoods để chế biến món bít tết bò Wagyu

Với mục đích mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất cho khách hàng, Thasofoods có nhập khẩu thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản – một loại thịt bò được đánh giá là tốt nhất thế giới.

Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản chất lượng cao và đảm bảo nguồn gốc chính hãng, giúp khách hàng có thể thưởng thức món bít tết bò Wagyu ngon nhất tại nhà.

Hãy đến với Thasofoods để tận hưởng hương vị tuyệt vời của thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản và các sản phẩm nhập khẩu chất lượng khác.

– “THASOFOODS tự hào mang đến hàng vạn bữa ăn ngon phong cách châu Âu cho các thực khách trên mọi miền đất nước.”

Thịt bò nhập khẩu làm món gì ngon? Các món ngon làm từ thịt bò nhập khẩu

Beefsteak làm từ bò Mỹ hảo hạng dành cho người bận rộn

Salad trộn thịt bò Mỹ nhanh gọn chỉ với 15 phút

Salad bơ thịt bò Mỹ giàu dinh dưỡng cho thực đơn Eat clean

Các sản phẩm nhập khẩu của Thasofoods: