Mô tả
Diềm thăn bò là phần thịt được lọc từ phần bụng của bò. Diềm thăn có lẫn cả thịt kèm theo nhiều mỡ dắt nên khi ăn mang lại hương vị đậm đà khác biệt. Vừa mềm, béo ngậy và giòn (giòn hơn phần thịt gầu bò).
Diềm thăn bò là một trong những thực phẩm quan trọng trong việc ăn kiêng hay tập luyện thể thao có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Đặc biệt là những người có thể chất yếu hoặc trí não đang bị suy giảm.
Cũng như các phần thịt khác của bò, diềm thăn bò cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Diềm thăn bò với các axit amin, protein cùng một số khoáng chất khác rất cần thiết cho cơ thể con người. Trong 100g thịt thăn bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung cấp 280kcal năng lượng
