7 Loại trứng cá tầm được săn đón nhất hiện nay

Đăng vào ngày: 23/06/2022

Từ lâu, trứng cá tầm là nguồn thực phẩm không chỉ ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, trứng cá tầm có rất nhiều loại. Loại trứng cá tầm nào bạn nên thử nhất? Cùng Thasofoods đi tìm hiểu ngay 7 loại trứng cá tầm được giới ẩm thực săn đón nhất hiện nay nhé.

Xem nhanh

Trứng cá tầm Caviar Béluga Kaviari

Nguồn gốc trứng cá tầm Caviar Béluga Kaviari

Caviar Béluga Kaviari là loại trứng cá tầm cao cấp, nổi tiếng cũng là loại hiếm nhất. Loại trứng cá này được lấy từ giống cá tầm Huso Huso – Giống Cá Tầm lớn nhất chiều dài của loại cá này có thể lên tới 6m và cân nặng lên tới 1000kg.

Đặc điểm và hương vị trứng cá tầm Caviar Béluga Kaviari

Cá phải được nuôi ít nhất 14 năm thì mới được mang đi thu trứng. Trứng cá loại này có kích thước từ 3mm đến 4mm, với phần màng rất mỏng và trứng dễ dàng tan chảy khi thưởng thức.

Hương vị bơ béo của trứng sẽ đọng lại thời gian dài trong miệng, làm hài lòng người sành ăn nhất.

Trứng cá tầm Beluga có thể có màu từ xám bạc nhạt đến đen, với những màu nhạt hơn đến từ những con cá già hơn và được đánh giá cao nhất. Tiếp theo là món trứng cá muối vàng nhỏ hiếm và từng được dành cho hoàng gia Nga, Iran và Áo.

Hàm lượng dinh dưỡng trứng cá tầm Caviar Béluga Kaviari

Hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng cá tầm có thể làm bạn khá đáng kinh ngạc. Mỗi miếng trứng cá tầm chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, protein và chất béo thiết yếu như axit béo Omega-3.

Ăn trứng cá tầm có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Một phần trứng cá tầm chứa đầy protein, canxi, sắt, magiê, phốt pho, selen và vitamin A, B2, B6, B12, B44, D, K và nhiều hơn nữa. Trứng cá tầm cũng được biết là có chứa nhiều loại axit amin thiết yếu tự nhiên như lysine, arginine, isoleucine, methionine và histidine.

Trứng cá tầm Caviar Kristal Kaviari

Nguồn gốc trứng cá tầm Caviar Kristal Kaviari

Trứng cá Caviar Kristal được lấy từ giống cá Tầm Acipenser Schrenckii x Huso Dauricus.

Đặc điểm và hương vị trứng cá tầm Caviar Kristal Kaviari

Trứng có màu hổ phách sậm, pha chút vàng. Kích thước trứng từ 2,5mm đến 3,5mm.

Hương vị của loại trứng này đậm đà, bạn có thể cảm nhận được vị hạnh nhân khi thưởng thức loại trứng cá muối này.

Hàm lượng dinh dưỡng trứng cá tầm Caviar Kristal Kaviari

Thành phần chính trong trứng cá muối Caviar Kristal là lipid và protein. Vì trứng cá được ướp muối nên nó có hàm lượng natri cao. Bên cạnh đó, trứng cá muối rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, vitamin B như B6, B12, canxi, sắt, DHA, EPA,… Những dưỡng chất này vô cùng thiết yếu cho cơ thể.

Các chuyên gia thường khuyến cáo mọi người nên ăn trứng cá muối ít nhất 1 lần/tuần để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim. Đặc biệt, omega-3 trong trứng cá muối còn rất quan trọng đối với sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi.

Phụ nữ mang thai nên tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa omega-3 trong suốt thai kỳ để nhận được nhiều lợi ích nhất có thể.

Trứng cá tầm Caviar Transmontanus Kaviari

Nguồn gốc trứng cá tầm Caviar Transmontanus Kaviari

Trứng cá tầm muối Caviar Transmontanus được lấy từ cá tầm trắng Acipenser Transmontanus – loài cá có nguồn gốc từ Italy. Ở Italy, việc sản xuất trứng cá muối từ lâu đã rất nổi tiếng.

Đặc điểm và hương vị trứng cá tầm Caviar Transmontanus Kaviari

Trứng cá tầm Caviar Transmontanus Kaviari có màu đen tuyền, kích thước 2 đến 3 mm. Hương vị bơ, khi cho vô miệng trứng tan chảy cho vị béo rất tinh tế.

Hàm lượng dinh dưỡng trứng cá tầm Caviar Transmontanus Kaviari

Bật mí một điều về tác dụng của trứng cá tầm cực kỳ tốt đối với “chuyện chăn gối”. Nó được ví như là “thức ăn tình yêu” giúp cơ thể an thần, sung mãn nên được rất ưa chuộng tại Nga và các nước như châu u, Mỹ,…

Ngoài ra, trứng cá tầm còn có các khoáng chất acginin và histidin cùng nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, methionine… Các chất này có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim.

Trứng cá tầm Caviar Osciètre Kaviari

Nguồn gốc trứng cá tầm Caviar Osciètre Kaviari

Trứng Cá Tầm Caviar Oscietre được lấy từ giống cá tầm Acipenser Gueldenstaedtii có nguồn gốc từ Nga.

Đặc điểm và hương vị trứng cá tầm Caviar Osciètre Kaviari

Trứng có màu hổ phách pha vàng, kích thước từ 2,5mm đến 3,5mm. Hương vị tinh tế kéo dài khi tan trong miệng.

Hàm lượng dinh dưỡng của trứng cá tầm Caviar Osciètre Kaviari

Trứng cá tầm là nguồn cung cấp Omega 3 để giữ cho tim mạch của bạn khỏe mạnh trong thời gian dài.

Trứng cá đen còn giúp giữ cho hệ thống xương khỏe mạnh, năng động và trẻ trung. Caviar chứa Vitamin D cần thiết để giúp tăng tuổi thọ của răng và xương; giúp bạn giảm lo lắng về tuổi tác, trẻ hơn, mạnh mẽ hơn.

Trứng cá tầm Oscietra Russian

Nguồn gốc trứng cá tầm Oscietra Russian

Trứng cá tầm Oscietra Russian là những quả trứng cá trưởng thành chưa được thụ tinh, ướp muối được lấy từ nhiều loài cá Tầm Nga

Đặc điểm và hương vị trứng cá tầm Oscietra Russian

Oscietra Caviar (acipenser gueldenstaedtii) nổi tiếng với chất lượng trứng tuyệt vời.

Trứng cá tầm Oscietra Russian có dạng hạt cỡ vừa, trứng cá muối có hương vị hơi béo ngậy với độ dài êm dịu đọng lại trên vòm miệng một cách vừa phải.

Màu hạt có thể từ xám đậm và xanh ô liu đậm đến tông nâu vàng. Kích thước càng lớn, trứng càng già, hương vị càng đậm, càng được đánh giá cao và khan hiếm

Hàm lượng dinh dưỡng trứng cá tầm Oscietra Russian

Trứng cá tầm cũng được biết là có chứa nhiều loại axit amin thiết yếu tự nhiên như lysine, arginine, isoleucine, methionine và histidine.

Trứng cá tầm trắng

Nguồn gốc trứng cá tầm trắng

Có nguồn gốc từ California, trứng cá muối này được lấy từ loài cá nước ngọt lớn nhất ở Bắc Mỹ – cá tầm trắng Thái Bình Dương.

Vì nhu cầu sử dụng lớn, loài cá này đã được nhân giống và được nuôi ở Sacramento, California và phải tuân theo tất cả các quy định về sức khỏe, phúc lợi động vật và môi trường sống phù hợp để thay thế cho sản phẩm đánh bắt tự nhiên.

Đặc điểm và hương vị trứng cá tầm

Các hạt trứng cá tầm trắng có kích thước vừa phải, vị béo nhẹ, vừa mịn vừa chắc.

Trứng cá có thể thay đổi từ màu nâu vàng đến màu sẫm với bề ngoài bóng và sáng bóng.

Cá Tầm Trắng Mỹ luôn tươi ngon và có chất lượng cực kỳ cao và đặc biệt được đánh giá cao về hương vị sạch, kem và tinh tế.

Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng cá tầm trắng

Ăn trứng cá tầm có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Một phần trứng cá tầm chứa đầy protein, canxi, sắt, magiê, phốt pho, selen và vitamin A, B2, B6, B12, B44, D, K và nhiều chất dinh dưỡng hơn nữa.

Trứng cá tầm Siberian

Nguồn gốc trứng cá tầm Siberian

Cá tầm Siberian (Acipenser baerii) là một loài cá tầm trong họ Acipenseridae. Nó hiện diện khắp các lưu vực sông lớn Xibia chảy hướng bắc vào biển Kara, biển Laptev và biển Đông Xibia.

Cá tầm Siberi là một loài nhỏ đạt trọng lượng từ 8 đến 40 kg. Trung bình phải mất từ 6 đến 8 năm để thu hoạch những hạt trứng đen quý giá.

Đặc điểm và hương vị trứng cá tầm Siberian

Trứng cá muối từ giống này có một hương vị rõ rệt, hạt trứng cá này được công nhận vì hương vị tinh khiết, tao nhã và độ dài tinh tế vừa mịn vừa trong.

Đường kính của trứng dao động từ 2.2 đến 2.7mm tùy theo độ tuổi, với các tông màu từ xám đến hổ phách.

Hàm lượng dinh dưỡng trứng cá tầm Siberian

Thành phần dinh dưỡng của trứng cá cá tầm Siberian rất giàu vitamin B12, điều này giúp cơ thể sử dụng các axit béo theo cách hiệu quả nhất.

Sử dụng trứng cá tầm hàng ngày giúp bạn đáp ứng các yêu cầu của cơ thể về vitamin B12 và kiểm soát axit béo.

Sản phẩm trứng cá tầm từ Thasofoods

Tại Thasofoods, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại trứng cá tầm khác nhau trong đó có đầy đủ 7 loại trứng cá tầm đã kể trên.

Các sản phẩm của Thasofoods là các loại thực phẩm nhập khẩu 100% trực tiếp, không qua trung gian. Chính vì vậy, khi mua các sản phẩm tại đây bạn sẽ được: