Mô tả
Caviar Béluga Kaviari là loại trứng cá tầm cao cấp, nổi tiếng cũng là loại hiếm nhất. Loại trứng cá này được lấy từ giống cá tầm Huso Huso – Giống Cá Tầm lớn nhất chiều dài của loại cá này có thể lên tới 6m và cân nặng lên tới 1000kg. Cá phải được nuôi ít nhất 14 năm thì mới được mang đi thu trứng.
Trứng cá loại này cũng là lớn nhất kích thước từ 3mm đến 4mm, với phần màng rất mỏng trứng dễ dàng tan chảy khi thưởng thức, hương vị bơ béo sẽ đọng lại thời gian dài trong miệng, làm hài lòng người sành ăn nhất. Trứng cá tầm Beluga có thể có màu từ xám bạc nhạt đến đen, với những màu nhạt hơn đến từ những con cá già hơn và được đánh giá cao nhất. Tiếp theo là món trứng cá muối vàng nhỏ hiếm và từng được dành cho hoàng gia Nga, Iran và Áo.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng cá tầm có thể làm bạn khá đáng kinh ngạc. Mỗi miếng trứng cá tầm chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, protein và chất béo thiết yếu như axit béo Omega-3. Ăn trứng cá tầm có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Một phần trứng cá tầm chứa đầy protein, canxi, sắt, magiê, phốt pho, selen và vitamin A, B2, B6, B12, B44, D, K và nhiều hơn nữa. Trứng cá tầm cũng được biết là có chứa nhiều loại axit amin thiết yếu tự nhiên như lysine, arginine, isoleucine, methionine và histidine.
