Cách làm sườn nướng mật ong đậm đà chuẩn vị

Sườn cừu là thực phẩm đầy dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Việc chế biến các món ăn từ sườn cừu đôi khi cũng là một bài toán khó đối với các chị em nội trợ. Giải đáp cho bài toán ấy, Thaso Foods sẽ bật mí cho bạn cách làm sườn cừu nướng mật ong đậm đà chuẩn vị ngon khó cưỡng. Hãy cùng nhau tham khảo nhé.

Thịt cừu là gì?

Thịt cừu (hay còn gọi là thịt trừu) là loại thịt thực phẩm từ cừu. Ở một số quốc gia, thịt cừu không những tốt cho sức khỏe mà còn được coi là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người được thưởng thức (theo Wikipedia).

Thịt cừu là loại thịt mềm mịn, có độ đàn hồi cao và hơi dẻo; đặc trưng có mùi hăng do phần mỡ đính kèm bén mùi. Vì vậy, khi chọn mua thịt cừu để chế biến, ta nên cân nhắc và tham khảo thật kỹ cách chọn để thịt cừu được tươi ngon nhất.

Sườn cừu là một trong những bộ phận của cừu giàu chất dinh dưỡng, chế biến bằng nhiều công thức khác nhau sẽ cho ra những món ăn lạ mắt và ngon miệng. 

Lợi ích dinh dưỡng từ thịt cừu

Thịt cừu cung cấp hàm lượng Protein cao

Thịt cừu là loại thực phẩm có Protein chất lượng cao, hàm lượng Protein trong thịt cừu nấu chín đạt 20 – 30%. Vì vậy, thịt cừu có thể được xem là thực phẩm bổ sung Protein tốt nhất, hỗ trợ phát triển thể chất ở trẻ em, thanh thiếu niên trong độ tuổi đi học, thi cử cần nạp dưỡng chất.

Thịt cừu bổ sung Vitamin và khoáng chất

Thịt cừu có chứa nhiều loại Vitamin như B1, B2, B3, B6, B12 và các loại khoáng chất rất tốt cho sức khỏe như Sắt, Kali, Magie,…

Thịt cừu cung cấp nguồn chất béo có lợi 

Thịt cừu có hàm lượng chất béo lên đến 21%, chỉ bao gồm các chất béo bão hòa.

So với các loại thịt động vật nhai lại khác như thịt bò, thịt dê, trong thịt cừu có chứa hàm lượng axit linoleic liên hợp cao nhất. Axit linoleic giúp giảm khối lượng chất có tác động xấu đến sự chuyển hóa trong cơ thể. Từ đó, giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, hệ thần kinh.

Thịt cừu giúp cải thiện cơ bắp

Ngoài cung cấp Vitamin và khoáng chất, thịt cừu còn giúp cải thiện chức năng cơ bắp, nâng cao sức chịu đựng, độ dẻo dai và hiệu suất tập thể dục. 

Những vận động viên, người tập Gym, người tập thể dục cường độ cao thì thịt cừu là sự lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe, nâng cao hiệu quả trong quá trình hình thành cơ.

Thịt cừu giúp tăng khả năng phòng ngừa thiếu máu

Thịt cừu chứa hàm lượng Sắt cao (44%) nên rất tốt cho những ai mắc bệnh thiếu máu, đồng thời còn hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng khác

Cách làm sườn cừu nướng mật ong đậm đà chuẩn vị 

Bước 1: Sơ chế sườn cừu

Nguyên liệu bao gồm:

• Sườn cừu đã được chia nhỏ 

• Gừng nướng giã nhuyễn
• Rượu trắng hoặc giấm

Cách làm

Có rất nhiều cách để sơ chế sườn cừu, tùy theo sở thích của mỗi nhà mà áp dụng. Dưới đây là một số cách sơ chế sườn cừu không bị hôi mà Thasofoods cung cấp cho bạn:

• Cách 1: Nướng gừng, giã thật nhuyễn rồi chà xát lên sườn cừu, sau đó rửa lại với nước sạch
• Cách 2: Giã nhuyễn gừng với một chút rượu trắng, thoa đều hỗn hợp lên sườn cừu khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch
• Cách 3: Cắt nhỏ củ cải trắng và trộn với giấm, thoa thật đều chúng lên sườn cừu, sau đó rửa lại với nước sạch
• Cách 4: Rửa sườn cừu trong nước trà (chè) trong khoảng 5 – 10 phút

Bước 2: Làm sốt mật ong

Nguyên liệu bao gồm:

• Mật ong (60ml) 
• Giấm táo (30ml)
• Sốt Worcestershire (1 muỗng canh)
• Nước cốt chanh (vắt từ ½  quả chanh)
• Mù tạt (2 muỗng)
• Muối (½ muỗng cà phê)
• Tiêu xay (⅓ muỗng cà phê)

Cách làm

• Cho hỗn hợp các nguyên liệu trên vào nồi nhỏ, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
• Đặt nồi nước sốt này lên bếp, đun với lửa nhỏ sao cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Bước 3: Ướp sườn cừu 

Nguyên liệu bao gồm:

• Dầu Oliu (1 muỗng )
• Muối (½ muỗng cà phê)

Cách làm

• Đặt các thanh sườn cừu đã được sơ chế lên bề mặt phẳng như mâm hoặc thớt và xếp đều.
• Sau đó rưới dầu ô liu và rắc đều muối cho thấm đều 2 mặt rồi để khoảng 2 phút.

Bước 4: Nướng sườn cừu

• Chuẩn bị lò nướng hoặc vỉ nướng đã làm nóng
• Cho phần sườn cừu đã ướp lên vỉ, sau đó phết phần nước sốt mật ong lên bề mặt sườn để đảm bảo chín đều 2 mặt.
• Tiếp tục phết nước sốt mật ong khi thấy sườn cừu có dấu hiệu khô và chưa đủ đậm màu.

Bước 5: Thu thành phẩm

• Sau khi nướng xong ta thu được những miếng sườn cừu sốt mật ong màu nâu đỏ hấp dẫn đầy dinh dưỡng
• Trang trí và bày lên bàn ăn
• Sườn cừu nướng mật ong có thể ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc măng tây nướng (tùy theo sở thích của mỗi người)

Nên chọn sườn cừu như thế nào để đảm bảo chất lượng?

• Chọn phần sườn cừu có vết cắt từ màu hồng nhạt đến màu đỏ, ít mỡ trắng bên trong.
• Tránh những loại đã chuyển sang thâm tím hoặc mỡ có màu vàng là thịt cừu không đạt chất lượng tốt.
• Nên chọn phần sườn nhiều thịt và có chút mỡ để khi nướng được ngon hơn và không bị khô.
• Chọn loại sườn cừu có bao bì và nhãn mác rõ ràng, đảm bảo nguồn gốc.

Khi làm sườn cừu nướng mật ong bạn nên lựa chọn thật kĩ càng, tìm những nơi cung cấp uy để món sườn cừu nướng mật ong được ngon chuẩn vị, không mang lại cảm giác bị biến chất của thực phẩm không chất lượng 

Sườn cừu từ nhà Thasofoods

Thasofoods có bán thịt cừu đa dạng các loại với mức giá hợp lý và luôn giữ được giá trị dinh dưỡng cần thiết. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các loại thịt nhập khẩu khác như: thịt bò, heo, gà, hải sản,… 

Với Thasofoods chúng tôi luôn cam kết:

• Thực phẩm chuẩn với mức giá tốt nhất
• Sản phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh
• Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được nhập khẩu trực tiếp 100% không qua trung gian
• Hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc
• Sẵn sàng hoàn tiền, bao đổi trả nếu sản phẩm không đạt chất lượng

Hy vọng rằng qua bài viết này, Thasofoods đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về cách làm sườn cừu nướng mật ong đậm đà chuẩn vị.

Xem thêm: 

Công thức chế biến thịt heo Iberico theo phong cách Châu Á

Xúc xích Chorizo với khoai tây ​​từ công thức La Rioja

Cách nấu món thịt vai heo Iberico ngon như nhà hàng 5 sao