Gan ngỗng Pháp

Gan ngỗng Pháp: Nguồn gốc xuất xứ

Gan ngỗng là món ăn có xuất xứ từ Pháp, còn được gọi với cái tên khác là “gan ngỗng Pháp hoặc gan ngỗng béo”.

Nguồn gốc gan ngỗng

Loại gan ngỗng ngon nhất được sản xuất ở tỉnh Strasbourg. Gan ngỗng Pháp chất lượng nhất là kết cấu mịn, không bị lỏng và sở hữu màu trắng kem pha chút hồng.

Nguồn gốc gan ngỗng

Gan ngỗng béo thường được nướng trong lớp vỏ, như pate gan ngỗng, có thể dùng nóng hoặc lạnh. Có nhiều các chế biến Gan ngỗng như: chế biến với rượu mạnh, làm món gan ngỗng áp chảo,…. Chúng cũng có thể được nấu ở dạng nhuyễn để quết cùng bánh mì ăn kèm.

Hiện nay, do đứt gãy nguồn cung ứng, các nhà cung Gan Ngỗng chuyển hướng sang chăn nuôi và khai thác ngỗng tại Trung Quốc. Giá thành của Gan ngỗng Pháp sản xuất tại Trung Quốc mắc hơn nhập khẩu thông thường, vì giá thành chăn nuôi cao.

Xem chi tiết
0
    0
    Giỏ hàng
    Chưa có sản phẩm nàoQuay lại cửa hàng