Mô tả
Má bò Úc (tên tiếng Anh là Beef cheek) là phần cơ hàm hoạt động nhiều nhưng thịt lại mềm, không dai, chắc thịt ăn rất ngon được rất nhiều người yêu thích.
Ngoài những giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò nói chung, thịt má bò nói riêng cũng có nhiều công dụng tốt đối với người sử dụng nó. Thịt má bò ít mỡ, nhiều cơ nên khi ăn sẽ có tác dụng bổ máu, tăng khả năng tiết chất nhờn, giảm đau khớp hay xương gối đặc biệt tốt cho những người già.
Má bò phù hợp với mọi lứa tuổi, chính vì vậy mà nó cũng được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon với hương vị hoàn toàn khác biệt với các phần thịt bò thông thường. Lưu ý khi nấu các bạn không nên nấu lửa quá to và không nên ninh nhừ thịt má bò bởi có thể làm thịt bị mất đi độ dai dai ngon của phần má, thịt ăn quá mềm sẽ bị nhũn và mất đi các dưỡng chất tốt cho sức khỏe có trong thịt. Má bò có thể làm các món như hầm, luộc, thái lát mỏng để nhúng lẩu
