Mô tả
Thịt cổ bò Úc (Chuck Roll) là phần thịt được cắt ra từ cổ con bò, phần thịt này rất nhiều nạc. Tuy nhiên, thịt cổ bò Úc không có tỷ lệ nạc 100 % mà thay vào đó là những dải mỡ nằm xen kẽ, đơn xen với phần nạc nhìn rất hấp dẫn.
Với độ ngọt đậm đà của phần thịt này khi thưởng thức sẽ khiến cho người tiêu dùng cảm thấy thích thú. Đặc biệt, bạn sẽ không bị ngấy khi thưởng thức bởi độ mềm ngọt đậm đà của thịt kết hợp với chút mỡ tạo nên độ béo ngậy vừa phải.
Phần thịt này rất thích hợp cho những người không thích ăn mỡ đấy nhé. Thịt cổ bò Úc cũng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bởi thịt bò chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin… bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai.
