Mô tả
Thịt mông là phần thịt mông đùi sau của bò. Bên trong phần thịt đỏ có các vân mỡ li ti và có đường gân ngắn. Nạc mông bò sạch mỡ đã được nhà máy lóc sạch mỡ để tăng giá trị và chất lượng cho phần thịt này.
Thịt nạc mông sạch mỡ rất thích hợp cho các thực khách không thích sử dụng phần thịt mỡ, hay đang giảm cân. Vì phần cơ mông bò hoạt động vừa phải nên cho ra phần thịt mền mại nên thường được sử dụng để làm các món hầm, lẩu, xào hoặc nhúng lẩu cũng là một lựa chọn hợp lý.
