Mô tả
Đùi bò Úc, đặc biệt là phần thịt nạc đùi ngoài bò Úc luôn là một trong những loại thịt được người tiêu dùng Việt rất ưa chuộng ở hiện nay. Không chỉ có hương vị đặc trưng, thơm ngon tuyệt vời mà loại thịt này còn giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng, tránh được nguy cơ mắc các chứng bệnh nguy hiểm.
Nạc đùi ngoài bò Úc có tên tiếng anh là Outside hay Silverside. Đây là phần thịt quanh mông ở chân sau của con bò, rất săn chắc và nạc. Loại thịt này có trọng lượng khoảng 7 – 8 kg mỗi phần thịt.
Là một trong những loại thịt đỏ, nạc đùi ngoài bò úc có lượng protein rất cao, các vi tamin B12, B6, axit béo omega 3, linoleic acid, kẽm, magie, axit amin thiết yếu cho cơ thể (leucine, isoleucine, lysine, valine, methionin, threonine, nmol, tryptophan,…). Vì vậy, thịt có khả năng giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường, béo phì và bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể.
