Mô tả
Rau thơm hay còn được gọi là rau gia vị. Đây là những loại rau có hương thơm đặc trưng, thường dùng để ăn kèm hoặc sử dụng như một loại gia vị làm tăng màu sắc, mùi vị cho món ăn. Rau thơm vô cùng đa dạng, mỗi loại có một công dụng, đặc điểm và hương vị riêng.
Chất dinh dưỡng có trong các loại rau thơm có thể kể đến như Sắt, Canxi, Magie, Niacin, Riboflavin, Vitamin A, C, Photpho, Kẽm, Pyridoxin, Đồng, Manga, …
Mỗi loại rau thơm sẽ có một số tác dụng nhất định nhưng nhìn chung, các loại rau thơm đều có các công dụng như sau:
- Tăng cường sức khỏe tâm lý: Nhiều nghiên cứu cho biết tiêu thụ các loại thảo dược có thể cải thiện chức năng nhận thức
- Sử dụng rau mùi tây và một số loại rau thơm khác được cho là có thể hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư
- Các loại thảo mộc cũng góp phần ngăn sự hình thành của các chất chống viêm, giảm sưng đau
- Húng quế và các loại rau thơm khác chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên
