Mô tả

Hương Vani – Hương liệu vani cao cấp cho bánh, kem, trà sữa và pha chế chuyên nghiệp

1. Giới thiệu sản phẩm 

Hương vani (vanilla flavor) là một trong những hương liệu phổ biến và quan trọng nhất trong ngành bánh, pha chế và sản xuất thực phẩm. Với hương thơm nhẹ, ngọt dịu, dễ chịu và phù hợp với nhiều loại nguyên liệu, chúng thường được sử dụng rộng rãi trong:

• Làm bánh ngọt

• Làm kem – gelato

• Trà sữa và topping

• Cà phê & latte

• Syrup vani

• Món tráng miệng

• Kẹo – bánh quy – pudding

• Sản xuất đồ uống đóng chai

• Đồ ăn nhẹ

Sản phẩm giúp tạo ra mùi thơm tự nhiên, ổn định cho món ăn, đồng thời giữ mùi tốt ở nhiệt độ cao – điều mà nhiều nguyên liệu tự nhiên khó làm được.

Tùy phiên bản, hương vani có thể gồm:

• Dạn tổng hợp (artificial vanilla flavor)

• Hương Vani tự nhiên (natural vanilla flavor)

•  Dạng lỏng / dạng sệt / dạng bột

2. Hương vani là gì? Phân loại trên thị trường

2.1. Hương vani tự nhiên (Natural Vanilla Flavor)

• Chiết xuất từ đậu vani thật (thường là Madagascar hoặc Indonesia)

• Mùi thơm tự nhiên, nhẹ dịu, sang trọng

• Thích hợp cho bánh cao cấp, gelato, kem tươi

2.2. Hương vani tổng hợp (Artificial Vanilla Flavor)

• Dùng hợp chất vanillin tổng hợp

• Mùi thơm mạnh, bền nhiệt

• Giá rẻ → phổ biến trong tiệm bánh, bánh mì, trà sữa

2.3. Hương vani dạng lỏng (Liquid Vanilla Flavor)

• Dễ hòa tan

• Dùng phổ biến nhất

2.4. Hương vani dạng sệt (Vanilla Paste / Thick Vanilla Flavor)

• Đậm đặc hơn dạng lỏng

• Bám tốt vào kem – mousse – gelato

2.5. Hương vani dạng bột (Vanilla Powder)

• Dùng khi làm bánh cần khô hoàn toàn

• Không làm thay đổi cấu trúc bột

👉 Tùy mục đích dùng mà các tiệm bánh, quán café hoặc nhà hàng sẽ chọn dạng phù hợp.

3. Đặc điểm nổi bật của Hương Vani chất lượng cao

✔ 1. Hương thơm mạnh và ổn định

Dù là tổng hợp hay tự nhiên, hương vani chất lượng luôn:

• Thơm ngọt

• Không gắt

• Không bị đắng

• Bền mùi khi nướng

✔ 2. Giúp món ăn thơm ngon hơn

Chỉ với vài giọt, bánh hoặc đồ uống thơm hơn rõ rệt.

✔ 3. Giá thành hợp lý

Thấp hơn nhiều so với vanilla tự nhiên → phù hợp sản xuất quy mô lớn.

✔ 4. Dễ sử dụng

Cho vào công thức bất kỳ giai đoạn nào mà không ảnh hưởng kết cấu món ăn.

✔ 5. Bảo quản lâu

Không dễ hỏng như vanilla tự nhiên, hạn sử dụng 12–24 tháng.

4. Thành phần (tùy loại hương vani)

• Vanillin tổng hợp hoặc bán tổng hợp

• Dung môi (thường là nước hoặc propylene glycol)

• Hương liệu tự nhiên (với loại natural)

• Đường nhẹ hoặc syrup (với loại sệt)

• Chất ổn định (an toàn thực phẩm)

Không chứa:

• Chất độc hại

• Phẩm màu

• Nguyên liệu bị cấm

5. Công dụng – Hương vani dùng làm gì? TOP 12 ứng dụng phổ biến

1. Làm bánh ngọt

• Bánh bông lan

• Cheesecake

• Muffin

• Bánh su kem

• Bánh quy

Hương vani giúp bánh thơm mà không làm ảnh hưởng màu sắc.

2. Làm kem – gelato

Kết hợp hoàn hảo với whipping cream, sữa tươi.

3. Làm trà sữa & topping

• Trà sữa vanilla

• Trà đen sữa

• Kem cheese vanilla

4. Pha chế café

• Vanilla latte

• Vanilla macchiato

• Cold brew vanilla

5. Làm syrup vani

Phổ biến cho quán café hoặc bar.

6. Làm đồ uống đá xay

Trà xanh đá xay, vanilla đá xay, café đá xay.

7. Làm mousse – pudding – panna cotta

Hương vị nhẹ nhàng, hài hòa.

8. Làm bánh trung thu nhân custard

Vani tăng độ thơm sữa.

9. Làm sữa tươi – sữa hạt – sữa chua

Giúp vị thanh và thơm hơn.

10. Sản xuất đồ uống đóng chai

Bổ sung hương vanilla ổn định.

11. Kẹo – snack – topping

Dùng trong công nghiệp thực phẩm.

12. Món tráng miệng nhà hàng

• Crème brûlée

• Custard

• Bánh flan

6. Hướng dẫn sử dụng 

Liều lượng gợi ý

• Bánh quy / bánh bông lan: 1–2ml

• Trà sữa: 0.5–1ml

• Cà phê: 3–5 giọt

• Kem: 1 muỗng cà phê cho 1 lít hỗn hợp

• Siro: 1–2ml tùy độ ngọt

Mẹo: Hương vani tổng hợp thơm mạnh → không cần dùng quá nhiều.

7. Hướng dẫn bảo quản

• Để nơi thoáng mát

• Tránh ánh nắng trực tiếp

• Đóng nắp kỹ

• Tránh nơi có mùi mạnh

• Có thể để trong tủ mát để mùi ổn định hơn

8. Mua Hương Vani chất lượng cao ở đâu?

Sản phẩm Hương Vani hiện có tại:

Thaso Foods – Nhà cung cấp nguyên liệu Âu & phụ gia chất lượng cao

• Địa chỉ: 226 Đường Tam Bình, Phường Tam Bình, TP. Hồ Chí Minh

• Hotline: 0902 697 199

• Website: www.thasofoods.com

• Fanpage: Thực phẩm châu Âu

• Email: info@thasofoods.com

Thaso Foods cam kết:

• Hàng chính hãng – chất lượng cao

• Dung tích đa dạng: 30ml – 100ml – 250ml – 500ml

• Giao hàng toàn quốc – nhanh – đúng nhiệt độ

• Tư vấn chọn loại hương phù hợp ngành bánh – pha chế

10. Kết luận

Hương Vani là lựa chọn kinh tế – tiện dụng – thơm lâu cho các tiệm bánh, quán trà sữa, cà phê, nhà hàng và gia đình yêu thích ẩm thực. Với khả năng giữ mùi tốt khi nướng, độ hòa tan cao và hương thơm dễ chịu, sản phẩm giúp món ăn trở nên hấp dẫn và chuyên nghiệp hơn.

Dù bạn đang làm bánh, pha chế hay sản xuất thực phẩm, hương vani chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu.

👉 Liên hệ Thaso Foods để đặt hàng chính hãng – giá tốt – giao nhanh toàn quốc!