Mô tả
Bột Mì Caputo 25kg – Bí Quyết Làm Nên Vỏ Bánh Chuẩn Vị Ý Cho Nhà Hàng Và Thợ Bánh Chuyên Nghiệp
Giới thiệu chung về bột mì Caputo – Đẳng cấp từ Napoli, nước Ý
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Ý, đặc biệt là bánh pizza, mì tươi hay bánh mì ciabatta, chắc chắn không thể không biết đến thương hiệu bột mì Caputo. Đây là dòng bột cao cấp đến từ thành phố Napoli, nơi được mệnh danh là “cái nôi của bánh pizza thế giới”.
Caputo không chỉ là cái tên quen thuộc trong các tiệm bánh Ý chính gốc, mà còn là lựa chọn số 1 của các nhà hàng, tiệm pizza wood-fired, và thợ làm bánh chuyên nghiệp tại hơn 80 quốc gia. Với quy cách 25kg/bao, sản phẩm này đặc biệt phù hợp cho nhu cầu sử dụng lớn, ổn định chất lượng và tiết kiệm chi phí cho cơ sở kinh doanh.
Vì sao bột mì Caputo lại được ưa chuộng?
1. Chất lượng bột ổn định – Gluten cao nhưng dai mềm lý tưởng
Bột Caputo được xay từ lúa mì mềm tuyển chọn, có độ protein trung bình từ 11.5% – 13%, tạo nên cấu trúc gluten đàn hồi nhưng không quá cứng, giúp vỏ bánh có độ nở tốt, xốp nhẹ và dai vừa đủ – chuẩn phong cách bánh pizza Napoli.
2. Không chất phụ gia – Nguyên chất 100%
Caputo trung thành với nguyên tắc “bột sạch – không hóa chất”, không thêm enzyme hay chất tẩy trắng, đảm bảo sự tự nhiên và thuần khiết, điều mà các đầu bếp châu Âu rất đề cao.
3. Xay mịn – dễ trộn, dễ nhào
Kết cấu hạt bột mịn, độ hút nước ổn định, giúp thợ bánh kiểm soát quá trình nhào bột dễ dàng hơn, nhất là khi làm pizza, focaccia, mì Ý tươi…
Các dòng bột Caputo phổ biến có quy cách 25kg/bao
Tùy theo nhu cầu và loại bánh, bạn có thể chọn:
| Tên dòng bột | Protein | Đặc điểm |
|---|---|---|
| Caputo Pizzeria | ~12.5% | Dành riêng cho bánh pizza Napoli nướng ở 400–500°C |
| Caputo Cuoco | ~13% | Bột mạnh, thích hợp lên men lâu, vỏ bánh dai mềm hơn |
| Caputo Classica | ~11.5% | Đa dụng, dùng làm bánh mì, pizza, bánh ngọt, mì tươi |
| Caputo Nuvola | ~12.5% | Vỏ bánh xốp nhẹ, phù hợp pizza kiểu “cloud pizza” hiện đại |
💡 Mẹo nhỏ: Nếu bạn mở nhà hàng pizza nướng bằng lò củi hoặc lò điện nhiệt cao, hãy chọn Caputo Pizzeria – loại bột được thiết kế chuyên biệt cho việc nướng ở nhiệt độ khủng.
Bột mì Caputo 25kg giá bao nhiêu? Có đắt không?
Hiện nay, giá bột mì Caputo 25kg dao động từ 1.300.000đ – 1.450.000đ/bao, tùy loại và nơi nhập. Khi so sánh với các loại bột mì công nghiệp trong nước, Caputo có giá cao hơn – nhưng hoàn toàn xứng đáng với chất lượng và hiệu quả sử dụng:
Tỉ lệ hỏng thấp
Lên men ổn định
Vị bánh đặc trưng châu Âu
Tăng trải nghiệm khách hàng tại nhà hàng/café của bạn
Mua bột mì Caputo ở đâu uy tín tại Việt Nam?
Hiện nay, bạn có thể tìm mua bột mì Caputo nhập khẩu chính hãng tại:
Thaso Foods – nhà cung cấp nguyên liệu Âu uy tín, hỗ trợ khách hàng nhà hàng và tiệm bánh chuyên nghiệp
👉 Tham khảo tại: www.thasofoods.com
- Liên hệ hotline : 0902697199
Fanpage : Thực Phẩm Châu Âu
Thaso thường xuyên có sẵn các dòng Caputo với lô hàng mới, bảo quản kho mát đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng bột luôn tươi và không bị hút ẩm, đóng vón.
Bảo quản bột mì Caputo như thế nào?
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng
Sau khi mở bao, nên chuyển vào thùng nhựa kín hoặc túi zip lớn để tránh hút ẩm
Dùng hết trong vòng 3–6 tháng sau khi mở bao để đảm bảo chất lượng tối ưu
Gợi ý cách dùng bột Caputo – Công thức Pizza Napoli đơn giản
Nguyên liệu (cho 4 đế bánh 30cm):
1kg bột Caputo Pizzeria
620ml nước lọc
25g muối
2g men khô
Cách làm:
Hòa tan men trong nước, trộn với bột và muối
Nhào 15 phút đến khi bột dẻo mịn
Ủ ở nhiệt độ phòng 8–12 tiếng
Chia thành 4 phần, tạo hình
Nướng ở 500°C trong 90 giây – 2 phút nếu dùng lò pizza chuyên dụng
👉 Thành phẩm: Vỏ bánh nở phồng đẹp, viền xốp, ruột mềm, mùi thơm lúa mì đặc trưng.
Lời kết – Vì sao nên chọn bột mì Caputo 25kg cho nhà hàng, tiệm bánh hoặc người yêu bánh chuyên nghiệp?
✅ Chất lượng ổn định – vị bánh chuẩn châu Âu
✅ Không hóa chất – an toàn sức khỏe
✅ Dễ bảo quản – tiện dùng lâu dài
✅ Tối ưu chi phí cho đơn vị kinh doanh
✅ Là lựa chọn số 1 của các đầu bếp pizza trên thế giới
🍕 Đừng chỉ làm bánh – hãy tạo nên trải nghiệm vị giác chuẩn Ý với bột mì Caputo
