Mô tả

Axit Citric – Thành Phần Không Thể Thiếu Trong Chế Biến Thực Phẩm Và Đồ Uống

Giới thiệu về Axit Citric

Axit Citric là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy chủ yếu trong các loại trái cây họ cam, chanh. Với nguồn gốc từ nước ép trái cây hoặc quá trình lên men, Axit Citric không chỉ là một chất phụ gia thực phẩm phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích trong chế biến thực phẩm và đồ uống. Đặc biệt, Axit Citric còn đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm với các ứng dụng từ tạo gel, giảm thâm, đến tăng độ chua.

Đặc điểm nổi bật

Nguồn gốc tự nhiên: Được chiết xuất từ nước ép trái cây họ cam chanh hoặc qua quá trình lên men, đảm bảo an toàn và thân thiện với sức khỏe.
Đa dụng: Được sử dụng rộng rãi trong các loại mứt, thạch, gel, trái cây sệt và nhiều sản phẩm khác.
Hiệu quả cao: Giúp tối ưu hóa khả năng tạo gel, giảm hiện tượng thâm của trái cây và rau củ.
An toàn cho sức khỏe: Không chứa các chất bảo quản độc hại, phù hợp cho mọi loại thực phẩm.

Lợi ích của Axit Citric trong chế biến thực phẩm

Tối ưu hóa khả năng tạo gel: là chất xúc tác quan trọng trong quá trình tạo gel, giúp các loại mứt, thạch, và trái cây sệt đạt được độ đặc và kết cấu hoàn hảo.
Ngăn ngừa thâm: Khi được sử dụng trong trái cây và rau củ, giúp giảm thiểu hiện tượng thâm do oxy hóa, giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon và bắt mắt.
Tăng độ chua tự nhiên: Với vị chua dịu nhẹ, mang lại hương vị cân bằng và tự nhiên cho các món ăn và đồ uống.
Tạo đường nghịch chuyển: được sử dụng để tạo đường nghịch chuyển trong chế biến thực phẩm, giúp tăng cường vị ngọt và cải thiện kết cấu của sản phẩm.
Tăng thời gian bảo quản: có khả năng làm chất bảo quản tự nhiên, giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng.

Hướng dẫn sử dụng Axit Citric

1. Cách sử dụng cơ bản:

Axit Citric có thể được thêm trực tiếp vào sản phẩm dưới dạng bột hoặc pha loãng trong nước trước khi sử dụng.
Dùng dụng cụ khuấy đều để đảm bảo hòa tan hoàn toàn.

2. Liều lượng khuyến nghị:

Liều lượng thông thường: 2-8 g/ kg sản phẩm.
Lưu ý: Điều chỉnh liều lượng phù hợp với từng loại thực phẩm và mục đích sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Ứng dụng nổi bật của Axit Citric trong thực phẩm

1. Làm mứt và thạch

Axit Citric giúp tối ưu hóa khả năng tạo gel trong quá trình làm mứt và thạch, mang lại kết cấu đặc, mịn và hấp dẫn.

2. Giảm thâm cho trái cây và rau củ

Khi chế biến hoặc bảo quản trái cây và rau củ, Axit Citric là giải pháp hiệu quả để giữ màu sắc tự nhiên, ngăn ngừa oxy hóa.

3. Tạo độ chua cho đồ uống

Trong ngành sản xuất đồ uống, Axit Citric được sử dụng để tăng độ chua tự nhiên cho nước trái cây, cocktail, và các loại nước giải khát khác.

4. Bảo quản thực phẩm

Axit Citric không chỉ làm chất bảo quản tự nhiên mà còn giúp kéo dài thời gian sử dụng của nhiều loại thực phẩm mà không làm mất đi hương vị và chất lượng.

5. Sản xuất kẹo và bánh

Axit Citric được thêm vào trong kẹo, bánh để cân bằng hương vị, mang lại độ chua hấp dẫn và tăng cường trải nghiệm vị giác.

Cách bảo quản Axit Citric

Lưu trữ: Để sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Đóng gói: Sau khi sử dụng, đậy kín bao bì để tránh Axit Citric hút ẩm và mất đi hiệu quả.
Hạn sử dụng: Kiểm tra thông tin trên bao bì để sử dụng sản phẩm trong thời gian tốt nhất.

Tại sao nên chọn Axit Citric của chúng tôi?

Chất lượng vượt trội: Sản phẩm Axit Citric của chúng tôi được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn và chất lượng cao.
Giá cả hợp lý: Với mức giá cạnh tranh, bạn có thể sở hữu sản phẩm chất lượng mà không cần lo lắng về chi phí.
Đa dạng ứng dụng: Từ chế biến thực phẩm, đồ uống đến bảo quản, Axit Citric đều đáp ứng tốt mọi nhu cầu của bạn.
Hỗ trợ chuyên nghiệp: Đội ngũ tư vấn luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc và hướng dẫn sử dụng sản phẩm hiệu quả nhất.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Axit Citric
Trọng lượng: 800g/ gói
Liều lượng: 2-8 g/ kg sản phẩm
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát
Hạn sử dụng: Xem trên bao bì

Kết luận

Axit Citric là thành phần không thể thiếu trong chế biến thực phẩm và đồ uống, mang lại nhiều lợi ích từ việc tối ưu hóa kết cấu, tăng hương vị đến bảo quản sản phẩm. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả, Axit Citric chính là lựa chọn hoàn hảo.

Hãy sở hữu ngay Axit Citric để khám phá và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn!

Nơi mua !!!

Sản phẩm hiện có sẵn tại THASOFOODS Đặt hàng ngay hôm nay để nhận những ưu đãi hấp dẫn và đảm bảo nguyên liệu chế biến tốt nhất cho gia đình bạn.
Liên hệ hotline : 0902697199
Website : www.thasofoods.com
Fanpage : Thực Phẩm Châu Âu

Axit Citric phụ gia thực phẩm 800g/Hủ