Mô tả

Phô mai Parmigiano Reggiano ~1kg/cục – Vua của các loại phô mai Ý với hương vị 900 năm truyền thống

1. Giới thiệu sản phẩm

Phô mai Parmigiano Reggiano ~1kg/cục là loại phô mai cứng nổi tiếng nhất nước Ý và được mệnh danh là “The King of Cheeses” – Vua của các loại phô mai. Đây là sản phẩm mang chứng nhận DOP (Denominazione di Origine Protetta) – tiêu chuẩn bảo hộ nghiêm ngặt của châu Âu nhằm đảm bảo rằng phô mai được sản xuất đúng vùng gốc, bằng đúng nguyên liệu truyền thống và phương pháp thủ công cổ xưa.

Parmigiano Reggiano được làm từ 100% sữa bò tươi từ các trang trại tại 5 vùng: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna và Mantova. Mỗi bánh phô mai lớn nặng 32–40kg, được ủ tối thiểu 12 tháng – 24 tháng – 36 tháng hoặc hơn, sau đó cắt thành các cục 1kg để tiện sử dụng cho nhà hàng và gia đình.

Với vị béo, mặn nhẹ, hậu vị ngọt, và hương thơm phức hợp của sữa, bơ, hạt dẻ và caramel, Parmigiano Reggiano là thành phần không thể thiếu trong pasta, risotto, salad, pizza và các món Ý truyền thống.

2. Parmigiano Reggiano là gì? Vì sao nổi tiếng toàn cầu?

Parmigiano Reggiano là phô mai cứng lâu đời nhất nước Ý (từ năm 1200). Đây là loại phô mai tự nhiên 100%, không chất bảo quản, không phụ gia, không chất tạo màu, được sản xuất thủ công suốt hơn 900 năm.

Điểm làm Parmigiano Reggiano trở nên đặc biệt:

• Chỉ được sản xuất trong vùng địa lý DOP được chỉ định.

• Chỉ dùng sữa bò tươi buổi sáng + buổi tối.

• Không được dùng thức ăn công nghiệp cho bò, chỉ ăn cỏ và thức ăn tự nhiên.

• Tuân thủ quy trình kéo dài từ 1–3 năm.

• Mỗi bánh phô mai phải được hội đồng chuyên gia kiểm định bằng búa gõ truyền thống.

Không loại phô mai nào có thể làm giả hương vị của Parmigiano Reggiano vì mùi vị hoàn toàn đến từ vi sinh tự nhiên trong sữa bò vùng Emilia-Romagna.

3. Đặc điểm nổi bật của Phô mai Parmigiano Reggiano ~1kg/cục

• Hương vị mạnh mẽ, phức hợp: mùi hạt dẻ, caramel, trái cây khô.

• Kết cấu giòn nhẹ với tinh thể tyrosine tự nhiên (crunchy crystals).

• Khối lượng tiện lợi: ~1kg/cục phù hợp nhà hàng, khách sạn và gia đình.

• Không tách dầu, không chảy khi nấu → dễ bào, dễ rắc, dễ nấu.

• Phù hợp nhiều món ăn: từ pasta, pizza, soup đến salad.

• DOP bảo chứng chất lượng tuyệt đối.

4. Giá trị dinh dưỡng của Parmigiano Reggiano

Trong 100g phô mai Parmigiano Reggiano chứa:

• Protein: 32–36g (cao gấp đôi các loại phô mai thông thường)

• Chất béo: 28–30g

• Canxi: cao nhất trong các loại phô mai

• Vitamin A, B2, B12

• Khoáng chất: sắt, kẽm, phốt pho, magie

• Lactose: gần như 0% → phù hợp cho người không dung nạp lactose

Lợi ích sức khỏe

• Tốt cho xương, răng (giàu canxi).

• Bổ sung protein chất lượng cao.

• Dễ tiêu hóa hơn các loại phô mai khác.

• Giàu axit amin tự nhiên.

• Rất tốt cho trẻ em và người tập thể thao.

5. Phô mai Parmigiano Reggiano dùng làm gì?

Parmigiano Reggiano ~1kg/cục là loại phô mai có tính ứng dụng cực cao trong ẩm thực Ý.

5.1. Bào lên pasta (quan trọng nhất)

• Spaghetti Carbonara

• Tagliatelle Alfredo

• Lasagna

• Pasta sốt kem, sốt cà chua, sốt pesto

5.2. Làm risotto

Món risotto chuẩn Ý không thể thiếu Parmigiano Reggiano.

5.3. Kết hợp pizza

• Rắc lên pizza trước hoặc sau khi nướng.

• Tạo độ thơm đặc trưng của pizza Ý truyền thống.

5.4. Chế biến soup

• Soup bí đỏ

• Soup kem nấm

• Soup hải sản

Thêm Parmesan giúp soup đậm đà, béo tự nhiên.

5.5. Salad

• Salad Caesar

• Salad rocket – Parmesan – dầu olive

• Bào lát mỏng ăn cùng trái cây, nho, táo, lê.

5.6. Kết hợp charcuterie

Tuyệt vời khi ăn kèm:

• Prosciutto

• Salami

• Oliu, nho

• Rượu vang đỏ hoặc vang trắng

5.7. Ăn trực tiếp

Cắt miếng nhỏ ăn kèm mật ong – món truyền thống của Ý.

6. Tại sao nên chọn Parmigiano Reggiano thay vì Parmesan thường?

Parmigiano Reggiano là chuẩn gốc, còn Parmesan thường chỉ là sản phẩm “kiểu Parmesan”.

7. Hướng dẫn bảo quản phô mai Parmigiano Reggiano

• Bảo quản ở 2–6°C trong ngăn mát tủ lạnh.

• Bọc bằng giấy nến + màng bọc, không bọc nylon kín vì làm phô mai bí hơi.

• Dùng tốt nhất trong vòng 60 ngày sau khi mở cắt.

• Nếu mặt phô mai hơi khô → cắt bỏ lớp khô rồi ăn bình thường.

Parmigiano không hỏng dễ dàng vì ủ lâu và ít độ ẩm.

8. Giá phô mai Parmigiano Reggiano ~1kg

Giá thay đổi tùy:

• Độ tuổi ủ (12 tháng – 24 tháng – 36 tháng)

• Thương hiệu nhà sản xuất

• Lô nhập khẩu

Để nhận giá tốt nhất – giá sỉ nhà hàng – ưu đãi theo số lượng, khách hàng nên liên hệ trực tiếp Thaso Foods.

9. Mua phô mai Parmigiano Reggiano tại đâu?

Hiện nay, Phô mai Parmigiano Reggiano ~1kg/cục được phân phối chính hãng bởi:

Thaso Foods – Đơn vị cung cấp nguyên liệu Âu cao cấp

• Địa chỉ: 226 Đường Tam Bình, Phường Tam Bình, TP. Hồ Chí Minh

• Hotline: 0902 697 199

• Website: www.thasofoods.com

• Fanpage: Thực phẩm châu âu

• Email: info@thasofoods.com

Thaso Foods cam kết:

• Hàng nhập khẩu chính ngạch

• Chuẩn DOP đúng vùng

• Hạn sử dụng dài – bảo quản kho lạnh đạt chuẩn

• Giao hàng toàn quốc

• Hỗ trợ tư vấn cách dùng & công thức món Ý

10. Kết luận

Phô mai Parmigiano Reggiano ~1kg/cục là lựa chọn không thể thiếu cho những ai yêu thích ẩm thực Ý hoặc vận hành bếp chuyên nghiệp. Với hương vị đậm đà, kết cấu cứng giòn và tính ứng dụng cao, Parmigiano Reggiano mang đến sự “nâng cấp” rõ rệt cho mọi món ăn – từ pasta, pizza đến salad và món nướng.

Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị chuẩn Ý, đúng chất lượng, không thay thế bằng Parmesan thường, hãy chọn Parmigiano Reggiano DOP – loại phô mai được yêu thích nhất thế giới suốt hơn 900 năm.

👉 Liên hệ ngay Thaso Foods để đặt hàng chính hãng – giá tốt – giao nhanh toàn quốc!