Mô tả

Nấm Truffle Đông Lạnh Nguyên Củ 250g – Giữ Trọn Hương Thơm Truffle Mùa Hè Quanh Năm

Nếu nấm truffle tươi chỉ xuất hiện trong một khoảng thời gian ngắn của mùa vụ, thì nấm truffle đông lạnh là giải pháp giúp các đầu bếp và người yêu ẩm thực có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của loại nấm quý này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Sản phẩm Nấm Truffle Đông Lạnh Nguyên Củ 250g của Thaso Foods được nhập khẩu trực tiếp từ Ý, sử dụng giống Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt.). Sau khi thu hoạch, từng củ nấm được tuyển chọn và cấp đông IQF (Individual Quick Freezing) nhằm bảo tồn cấu trúc tự nhiên, hạn chế thất thoát hương thơm và kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn đảm bảo chất lượng khi chế biến.

Đây là lựa chọn phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, đầu bếp chuyên nghiệp cũng như những người yêu thích ẩm thực châu Âu muốn luôn có sẵn nấm truffle nhập khẩu trong gian bếp của mình.

Nấm truffle đông lạnh là gì?

Nấm truffle đông lạnh là nấm truffle tươi được làm sạch nhẹ, sau đó cấp đông nhanh ở nhiệt độ rất thấp bằng công nghệ IQF ngay sau khi thu hoạch.

Khác với phương pháp cấp đông thông thường, IQF giúp từng củ nấm được làm lạnh riêng biệt trong thời gian ngắn, hạn chế sự hình thành tinh thể đá lớn làm ảnh hưởng đến cấu trúc tự nhiên của nấm.

Nhờ đó, truffle đông lạnh nguyên củ vẫn giữ được hình dáng, kết cấu và phần lớn hương thơm đặc trưng sau khi rã đông hoặc bào trực tiếp.

Đây cũng là phương pháp bảo quản được nhiều nhà sản xuất tại Ý áp dụng nhằm cung cấp sản phẩm chất lượng ổn định cho thị trường quốc tế.

Vì sao nên chọn nấm truffle đông lạnh?

Luôn có sẵn quanh năm

Một trong những hạn chế lớn nhất của nấm truffle tươi là tính mùa vụ. Sau khi kết thúc mùa thu hoạch, nguồn cung giảm nhanh và giá thành thường tăng đáng kể.

Trong khi đó, nấm truffle cấp đông giúp duy trì nguồn nguyên liệu ổn định quanh năm mà không phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch.

Giữ được chất lượng sau thu hoạch

Ngay khi được thu hoạch, nấm truffle bắt đầu mất dần độ ẩm và các hợp chất tạo mùi tự nhiên.

Việc cấp đông IQF ngay sau khi sơ chế giúp giữ lại phần lớn hương thơm, đồng thời kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng khi chế biến.

Tiện lợi cho nhà hàng

Đối với bếp chuyên nghiệp, việc luôn có sẵn nguyên liệu là yếu tố rất quan trọng.

Nấm truffle dùng cho nhà hàng giúp đầu bếp chủ động xây dựng thực đơn, giảm hao hụt và kiểm soát chi phí tốt hơn so với việc phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn hàng tươi theo mùa.

Phù hợp cho gia đình

Quy cách 250g/gói giúp người yêu ẩm thực có thể sử dụng nhiều lần mà không cần mua số lượng lớn.

Summer Truffle – Hương thơm nhẹ nhàng, dễ kết hợp

Sản phẩm sử dụng giống Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt.), còn gọi là nấm truffle mùa hè.

Đặc điểm nổi bật:

• Vỏ đen sần tự nhiên.
• Ruột màu kem đến nâu nhạt với các đường vân trắng.
• Hương thơm nhẹ, thanh lịch.
• Dễ kết hợp với nhiều món ăn.
• Phù hợp cho cả đầu bếp chuyên nghiệp và người mới sử dụng.

So với nhiều giống truffle khác, Summer Truffle có hương thơm dịu hơn, vì vậy không lấn át hương vị chính của món ăn.

Quy trình cấp đông IQF

Để giữ được chất lượng tốt nhất, từng củ truffle trải qua quy trình:

Bước 1

Thu hoạch đúng thời điểm.

Bước 2

Tuyển chọn những củ đạt tiêu chuẩn.

Bước 3

Làm sạch nhẹ nhàng.

Bước 4

Cấp đông IQF ngay sau thu hoạch.

Bước 5

Đóng gói 250g.

Bước 6

Bảo quản ở nhiệt độ -18°C.

Quy trình này giúp giảm thất thoát hương thơm và giữ được cấu trúc tự nhiên của nấm trong thời gian dài.

So sánh nấm truffle tươi và nấm truffle đông lạnh

Thay vì thay thế nhau, hai dòng sản phẩm này phục vụ các nhu cầu khác nhau. Nếu nấm truffle tươi mang lại trải nghiệm theo mùa thì truffle bảo quản đông lạnh mang đến sự ổn định và tiện lợi.

Hướng dẫn sử dụng

Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên:

• Bào trực tiếp khi nấm còn đông.
• Chỉ lấy lượng vừa đủ sử dụng.
• Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu.
• Thêm vào món ăn ở giai đoạn cuối để giữ hương thơm.

Các món ăn phù hợp:

• Pasta
• Risotto
• Steak
• Trứng
• Burrata
• Pizza
• Khoai tây nghiền
• Foie Gras
• Các món sốt kem

Cách bảo quản

• Luôn bảo quản ở -18°C.
• Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.
• Không cấp đông lại sau khi đã rã đông hoàn toàn.
• Hạn chế mở bao bì nhiều lần.

Việc bảo quản đúng cách giúp duy trì chất lượng của truffle đông lạnh nguyên củ trong thời gian dài.

Thông tin sản phẩm

Vì sao chọn Thaso Foods?

Thaso Foods chuyên nhập khẩu thực phẩm cao cấp nhập khẩu từ châu Âu với quy trình bảo quản nghiêm ngặt.

Khi lựa chọn sản phẩm tại Thaso Foods, khách hàng nhận được:

• Nấm truffle nhập khẩu trực tiếp từ Ý.
• Chất lượng ổn định.
• Quy cách phù hợp cho nhà hàng và gia đình.
• Tư vấn bảo quản và chế biến.
• Hỗ trợ giao hàng lạnh trên toàn quốc.

Câu hỏi thường gặp

Nấm truffle đông lạnh có còn thơm không?

Có. Nếu được cấp đông IQF và bảo quản đúng ở -18°C, sản phẩm vẫn giữ được phần lớn hương thơm tự nhiên.

Có cần rã đông hoàn toàn trước khi sử dụng?

Không. Nhiều đầu bếp bào trực tiếp khi nấm còn đông để tạo lát mỏng và giữ mùi thơm.

Sau khi mở gói bảo quản thế nào?

Đóng kín bao bì và tiếp tục bảo quản ở -18°C.

Có nên cấp đông lại sau khi đã rã đông?

Không nên vì sẽ ảnh hưởng đến cấu trúc và chất lượng của nấm.

Nấm truffle đông lạnh dùng cho món gì?

Pasta, risotto, steak, pizza, trứng, foie gras, burrata, khoai tây nghiền và nhiều món Âu khác.

Nấm truffle đông lạnh có khác nấm truffle trắng không?

Có. Sản phẩm này là Summer Truffle thuộc nhóm nấm truffle đen, có hương thơm nhẹ nhàng hơn nấm truffle trắng, phù hợp với nhiều món ăn và dễ sử dụng hơn.

Trải nghiệm hương vị truffle quanh năm

Nếu bạn đang tìm kiếm nấm truffle đông lạnh chất lượng cao, nhập khẩu từ Ý, cấp đông IQF và phù hợp cho cả nhà hàng lẫn gia đình, Nấm Truffle Đông Lạnh Nguyên Củ 250g của Thaso Foods là lựa chọn đáng tin cậy.

Liên hệ Thaso Foods để được tư vấn về cách bảo quản, hướng dẫn chế biến và lựa chọn dòng truffle phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn.

Mua Nấm truffle đông lạnh ở đâu ?

Sản phẩm hiện có sẵn tại THASOFOODS  Đặt hàng ngay hôm nay để nhận những ưu đãi hấp dẫn và đảm bảo nguyên liệu chế biến tốt nhất cho gia đình bạn.
Liên hệ hotline : 0902697199
Website : www.thasofoods.com
Fanpage : Thực Phẩm Châu Âu