Mô tả
Whipping cream là loại thực phẩm được chế biến từ sữa thuộc dạng kem tươi.
Whipping cream có thành phần được làm từ sữa bò chưa tách bơ vậy nên hàm lượng chất béo có trong loại thực phẩm này dao động từ 30% – 36% và hoàn toàn không chứa đường.
Whipping Cream có độ thơm béo nhẹ, màu trắng ngà và có thể kết hợp với các loại màu thực phẩm dạng bột nên thường được dùng làm:
- Làm kem trang trí bánh kem, làm milk foam hoặc làm topping cho các món đồ uống đá xay…
- Là thành phần không thể thiếu để làm các món bánh thơm ngon và hấp dẫn: pudding, cupcake, mousse, kẹo sôcôla tươi, kẹo caramel,…
