Black Angus – Thịt bò hảo hạng cho bữa ăn 5 sao

Black Angus – Thịt bò hảo hạng cho bữa ăn 5 sao

  • Đăng vào ngày: 25/06/2022

Trong những năm gần đây, Black Angus đã dần trở thành cái tên quen thuộc trong lòng người tiêu dùng thịt bò nhập khẩu tại Việt Nam. Giống như bò Wagyu, Angus là một trong những giống bò thịt nổi tiếng nhất thế giới. Bài viết này sẽ cung cấp một số thông tin về đặc điểm của giống bò Black Angus – sản vật tinh túy của đất nước Canada.

Nguồn gốc – Xuất xứ của thịt bò Black Angus

Hơn 1.000 giống gia súc trên thế giới được chia ra làm 2 loại: Bos indicus – gia súc chịu nóng và Bos taurus – gia súc chịu lạnh, phổ biến ở châu u và thường có chất lượng thịt mềm hơn.

Nguồn gốc - Xuất xứ của thịt bò Black Angus

Bò Angus tên đầy đủ là Aberdeen Angus, thuộc giống Bos taurus, đây là một giống bò thịt có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía Bắc Scotland. Ngày nay bò Angus với ngoại hình, thể trạng chắc chắn khỏe mạnh nên được chăn nuôi phổ biến để lấy thịt.

Có 2 loại Angus: Black Angus và Red Angus. Tuy nhiên giống bò Black Angus phổ biến hơn cả.

Black Angus có truyền thống ở Canada hơn 130 năm. Tất cả bò Angus đăng ký ở Canada 100% là giống thuần chủng và tất cả gia súc đực đều được kiểm tra ADN và xác minh giống để đảm bảo tính chính xác của hồ sơ.

Đặc điểm giống bò Black Angus

Black Angus (hay còn gọi là bò đen) có màu da đen đồng nhất. Bò thường không có sừng, màu da sẫm giúp loại bò này có khả năng chống lạnh vì hấp thụ nhiều nhiệt từ ánh sáng.

Đặc điểm giống bò Black Angus

Bò Black Angus thường có tốc độ tăng trọng chậm, trọng lượng trung bình thuộc top thấp trong các giống bò Bos taurus. Thể trạng khỏe mạnh với sức đề kháng cao khiến giống bò này ít bị nhiễm bệnh.

Theo đại diện của nhãn hiệu Certified Angus Beef, ít hơn 1.5% gia súc đạt được danh hiệu Certified Angus Beef Prime (Chứng nhận bò Angus phân cấp Prime), vượt qua tiêu chuẩn cao nhất để đảm bảo từng miếng thịt đều mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo, đáng nhớ cho người dùng.

Tại sao thịt bò Black Angus Canada thơm ngon hảo hạng?

Quy trình chăn nuôi nghiêm ngặt

Được nuôi dưỡng ở Canada đã mang lại nhiều thuận lợi cho Black Angus. Đồng cỏ xanh tươi, nguồn nước và nguồn thức ăn dồi dào nơi đây đảm bảo nguồn dinh dưỡng liên tục cho đàn bò quanh năm.

Tại sao thịt bò Black Angus Canada thơm ngon hảo hạng?

Canada còn sở hữu những công nghệ chăn nuôi tiên tiến bậc nhất thế giới như RFID (nhận dạng qua tần số vô tuyến) để truy xuất nguồn gốc, đảm bảo giống thuần chủng và kiểm soát sản lượng. Kết hợp với kinh nghiệm chăn nuôi bò của những trang trại được vận hành bởi các gia đình nông dân, với vốn kiến thức được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Ngoài ra, thịt bò còn được đánh giá nghiêm ngặt bởi Cơ quan phân loại thịt bò Canada để sàng lọc ra những miếng thịt chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng. Có 6 yếu tố quyết định đến phân cấp thịt bò: Lượng vân mỡ, độ trưởng thành của bò, kết cấu thịt, lượng cơ, màu thịt, màu mỡ.

Chất lượng thịt bò Black Angus

Khác với tiêu chuẩn phân loại của thịt bò Mỹ, cơ quan phân loại thịt bò Canada có những yêu cầu khắt khe về màu thịt, màu mỡ và lượng cơ. Theo đó, chỉ những con bò có thịt màu đỏ tươi, không bị bầm, thâm, mỡ trắng không vàng và có cơ thịt chắc, dày mới được tham gia vào quá trình phân loại.

Chất lượng thịt bò Black Angus

Điều làm nên sự khác biệt của thịt bò Black Angus chính là chất lượng của thịt. Thịt bò Black Angus có nhiều chất béo, làm cho miếng thịt mềm hơn, ngọt hơn và nhiều hương vị hơn.

Thịt bò Angus có màu đỏ hơn các loại thịt bò thông thường khác nên khi chế biến sẽ rất ngon và bắt mắt hơn.

Ngoài ra, thịt bò Angus không chứa chất béo chuyển hóa transfat và mononatri glutamate, giàu protein và vitamin.

Phân loại thịt bò Black Angus

Dựa vào bảng tiêu chuẩn này, thịt bò Canada được chia thành 4 phân cấp theo mức độ chất lượng tăng dần: A, AA, AAA và Prime.

Phân loại thịt bò Black Angus

Thịt bò Black Angus thường đạt phân cấp AAA trở lên. Hương vị thơm mềm, mọng nước khiến thịt bò Black Angus đạt chuẩn quốc tế.

Tuy nhiên chính lượng vân mỡ không quá dày, độ thơm ngậy vừa đủ đã giúp nó trở thành loại thịt phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam.

Phân loại thịt bò Black Angus

Với những lợi ích về dinh dưỡng và chất lượng mà nó mang lại, bò Black Angus đang ngày càng được gia tăng chăn nuôi tại Canada, với gần một nửa số gia súc thuần chủng đăng ký là bò Angus.

Trong đó, phần lớn đàn bò của Canada được chăn nuôi tại tỉnh bang Alberta – thủ phủ ngành chăn nuôi bò của đất nước này. Với khí hậu ôn đới, nguồn nước dồi dào, đây là nơi cho ra đời những chú bò với chất lượng tuyệt hảo, cung cấp lượng thịt lớn cho thị trường thế giới.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp thịt bò Black Angus, để đảm bảo sản phẩm chính hãng và an toàn cho sức khỏe, người tiêu dùng nên chọn mua từ những nguồn phân phối chính thức, đã được đăng ký với cơ quan nhà nước.

Thasofoods – Nơi cung cấp các loại thịt bò tươi ngon, chất lượng

Thasofoods tự tin là nơi cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu trực tiếp 100% và không qua trung gian. Chính vì vậy, các sản phẩm tại đây luôn được đảm bảo chất lượng, tươi ngon và giá thành phải chăng.

Hiện ở Thasofoods có các loại thịt bò Black Angus được nhập khẩu chính hãng như

  • Thăn nạc lưng bò Black Angus
  • Thăn ngoại lưng bò Black Angus
  • Sườn cốt lết bò Black Angus
  • Sườn Tomahawk bò Black Angus
  • Thịt thăn bụng bò Black Angus

Ngoài thịt bò Black Angus, chúng tôi còn cung cấp rất nhiều loại bò khác nhau khác. Nếu có nhu cầu mua thịt bò tại Thasofood, gọi ngay vào hotline để được hỗ trợ nhanh chóng nhé!

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Giải mã kiến thức về chất lượng thịt gà nhập khẩu
Giải mã kiến thức về chất lượng…
Thịt gà nhập khẩu là thực phẩm phổ biến nhất thế giới và…
Tổng hợp kiến thức về thịt bò Úc nhập khẩu
Tổng hợp kiến thức về thịt bò Úc…
Thịt bò Úc nhập khẩu là thực phẩm không thể thiếu của các bà…
Whipping cream - Cách làm whipping cream từ sữa và bơ lạt
Whipping cream - Cách làm whipping cream từ…
Whipping cream được dùng khá nhiều trong việc nấu ăn, đặc biệt là…
Cách làm bánh Mousse từ Whipping Cream tráng miệng
Cách làm bánh Mousse từ Whipping Cream tráng…
Bánh mousse là món bánh tráng miệng được phủ bởi lớp kem thơm béo…
Gan ngỗng sốt bơ trứng béo ngậy -  Món ăn thượng hạng của ẩm thực Pháp
Gan ngỗng sốt bơ trứng béo ngậy - Món…
Gan ngỗng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế…
Beefsteak làm từ bò Mỹ hảo hạng dành cho người bận rộn
Beefsteak làm từ bò Mỹ hảo hạng dành cho…
Bò Beefsteak là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và được cả thế…
Trứng cá tầm là gì? Công dụng của loại thuốc bổ “hoàng gia” chúng ta nên thử
Trứng cá tầm là gì? Công dụng của…
Trứng cá tầm là loại thực phẩm đắt đỏ mà các thực khách…
Mẹo bảo quản Whipping Cream sau khi mở nắp
Mẹo bảo quản Whipping Cream sau khi mở nắp
Whipping cream là một trong những nguyên liệu làm bánh phổ biến. Những…
0
    0
    Giỏ hàng
    Chưa có sản phẩm nàoQuay lại cửa hàng