Top 3 món ăn cao cấp được chế biến từ thịt bò nhập khẩu

Đăng vào ngày: 18/05/2022

Bạn muốn có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng từ thịt bò nhưng không biết chế biến món gì? Cùng Thasofoods tham khảo ngay top 3 món ăn cao cấp được chế biến từ bò nhập khẩu ngay nhé.

Xem nhanh

Giá trị dinh dưỡng từ thịt bò nhập khẩu

Thịt bò là một trong những loại thịt đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. So với các loại thịt trắng như gà, cá, … hàm lượng sắt trong thịt bò vượt trội hơn hẳn. Ngoài sắt ra, thịt bò còn chứa rất nhiều loại vitamin và các khoáng chất khác có lợi cho cơ thể con người như Vitamin B6, vitamin B12, Kẽm, Selen, Phốt pho, Niacin, …

Thịt bò là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều protein. Mỗi một loại thịt sẽ cho ra hàm lượng protein khác nhau. Protein trong loại thịt này chứa đầy đủ cả 9 loại acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Nếu thịt bò được nấu chín thì hàm lượng protein trong thịt nạc sẽ chiếm khoảng 26 – 27%.

Các loại thịt bò nhập khẩu có trên thị trường

Tại thị trường Việt Nam, thịt bò chủ yếu là các loại được nhập từ các quốc gia có ngành chăn nuôi hiện đại. Có thể kể tên các loại thịt phổ biến như thịt bò Úc, thịt bò Nhật, thịt bò Mỹ, … Người ta mệnh danh ba loại thịt bò này là ba loại thịt bò ngon nhất thế giới nên thử trong đời.

Thịt bò nhập khẩu Mỹ

Đặc điểm của thịt bò nhập khẩu Mỹ là có nhiều vân mỡ tuy nhiên thịt rất chắc và mềm. Khi chế biến sẽ có mùi vị thơm, hơi béo phù hợp để làm nướng BBQ hay Steak.

Người ta thường chăn nuôi bò bằng cách để chúng rong ruổi trên những đồng cỏ vô tận thường được gọi là “thảo nguyên”.

Chỉ trong 120-150 ngày cuối cùng trước khi giết mổ, chúng mới được chuyển đến các trại chăn nuôi đặc biệt. Tại đây, chúng được cho ăn hỗn hợp đặc biệt của ngô, ngũ cốc và cỏ khô sau đó mới đem đi lấy thịt.

Chính quá trình chăn thả như thế này nên thịt bò nhập khẩu của Mỹ có hương vị “bơ” độc đáo khác với các loại bò còn lại.

Thịt bò nhập khẩu Úc

Thịt bò nhập khẩu từ Úc tương đối mềm và ít mỡ hơn so với bò Mỹ. Nhiều người đam mê bít tết thích hương vị của thịt bò này hơn bởi loại bò này có nhiều thịt nạc hơn. Tuy nhiên, khi chế biến cần lưu ý để tránh thịt không bị khô, phù hợp cho các món ăn chế biến hằng ngày.

Nông dân chăn nuôi bò Úc trước khi giết thịt sẽ cho gia súc của họ ăn theo chế độ ăn ngũ cốc để tạo cho thịt bò có kết cấu và độ mềm đặc trưng khi tan trong miệng. Những con gia súc được cho ăn ngũ cốc trong 300 – 650 ngày sản xuất cuối cùng.

Với loại bò được cho ăn bằng cỏ thì hàm lượng axit omega-3 và axit linoleic liên hợp (CLA) cao so với thịt bò ăn ngũ cốc. Nhưng cũng có rất nhiều món bít tết tuyệt vời của Úc dành cho những người yêu thích thịt bò được nuôi bằng hạt bơ.

Thịt bò nhập khẩu từ Nhật – bò Wagyu

Khác với hai loại thịt bò nhập khẩu trên, loại thịt này rất dễ nhận biết bở thịt sẽ có một lớp mỡ cẩm thạch xen kẽ từng thớ thịt.

Nguyên nhân khiến bò Wagyu có được lớp mỡ như vậy là vì chúng sở hữu nhiều tế bào mỡ trong cơ thể. Những tế bào này có chức năng dự trữ năng lượng giúp chúng làm việc năng suất hơn. Đây cũng là lý do ban đầu người ta dùng bò Wagyu để phục vụ cho nông nghiệp.

Thịt bò Wagyu được nhiều chuyên gia ẩm thực đánh giá cao. Thịt của chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như:

40% là axit stearic
giúp tăng hàm lượng cholesterol
Axit linoleic liên hợp (CLA) có tác động khá tích cực tới sức khoẻ con người.

Bò Wagyu vừa ngon, vừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho nên giá của chúng trên thị trường cũng khá đắt đỏ. Đặc biệt là thịt thăn lưng bò – loại thịt được cho là ngon nhất có giá từ khoảng >6.000.000 VNĐ/kg

Top 3 món ăn cao cấp được chế biến từ thịt bò nhập khẩu

Làm Beef Steak từ thịt bò nhập khẩu Mỹ

Các nguyên liệu cần có

500g thịt bò nhập khẩu
1 củ tỏi
1 quả chanh
45ml dầu hạt cả
15ml rượu vang đỏ
Các gia vị khác như muối, hạt tiêu

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế tỏi, cắt tỏi thành lát mỏng và phi thơm lên
Bước 2: Rửa thịt bò và loại bỏ các phần thừa như mỡ và vân
Bước 3: Rắc muối và tiêu đều lên thịt
Bước 4: Áp chảo thịt với dầu tỏi vừa phi trong khoảng một phút rưỡi thì đảo mặt (Lưu ý nên để lửa nhỏ trong lúc áp chảo)
Bước 5: Rưới rượu vang và nước cốt chanh lên 2 mặt miếng thịt và tắt bếp

Bò Úc cuộn nấm – bữa ăn ngon như nhà hàng

Các nuyên liệu cần thiết cho bữa ăn ngon như nhà hàng

Thịt bò nhập khẩu Úc (nên lựa chọn phần thịt thăn)
2 gói nấm kim
Các loại gia vị khác

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt
Pha xì dầu, rượu, đường theo tỉ lệ 2:1:1 hoặc thay đổi sao cho bạn cảm thấy vừa miệng. Trong trường hợp bạn không thể tự pha thì bạn có thể thay thế bằng nước sốt BBQ bán sẵn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thái thịt bò Úc thành từng lát mỏng to bản.
Cắt gốc nấm kim và đem rửa sạch.

Bước 3: Thực hiện món thịt bò cuộn nấm

Cuộn bò với một lượng vừa phải nấm
Đổ chút dầu vào chảo rồi bật bếp.
Khi dầu đã nóng, cho lần lượt những miếng bò cuộn nấm vào để rán và lật liên tục đến khi chín.
Gắp ra đĩa rồi rưới nước sốt ngập bề mặt đĩa thịt.

Bạn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc làm một bàn nhậu đều ngon tuyệt cú mèo. Sự kết hợp giữa các chất dinh dưỡng có trong thịt bò cùng hàm lượng chất xơ dồi dào từ nấm sẽ mang lại cho gia đình bạn món ngon cực kỳ bổ dưỡng.

Bò Wagyu nướng theo phong cách Nhật Bản

Bạn có đam mê với ẩm thực Nhật Bản? Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm ngay món bò Wagyu nướng mang đậm hương vị Nhật Bản ngay tại gia thôi nào.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt bò nhập khẩu Wagyu
Táo, lê, hành tây
Tỏi băm nhỏ
Các loại gia vị: xì dầu, dầu vừng, hành lá

Quy trình chế biến

Thái thịt bò thành từng mảng to, dày khoảng 2 cm
Bào nhỏ táo, lê và hành tây
Ướp các loại gia vị ban nãy vào chung với thịt và bỏ qua đêm
Nướng trên chảo hoặc lò than đều được

Loại thịt bò này rất dễ chín, bạn nên cẩn thận trong lúc nướng. Lật đều các mặt của thịt của thịt để thịt có thể giữ được độ ẩm trong lúc nướng. Không nên nướng chín một mặt rồi lật vì điều này sẽ làm nước trong thịt chảy ra ngoài, làm mất độ ngọt và mềm của thịt.

Sản phẩm thịt bò nhập khẩu từ Thasofoods

Thasofoods là một trong những nơi nhập khẩu thịt heo Iberico uy tín. Các sản phẩm thịt bò nhập khẩu của chúng tôi luôn được kiểm tra kỹ lưỡng và đảm bảo chất lượng 100%.

Tại Thasofoods bạn sẽ được thỏa mãn nhu cầu muốn ăn ngon, an toàn của bản thân với mức giá tốt.